Grignolino del Monferrato Casalese Gaudio 2024
The Grignolino from Monferrato Casalese by Gaudio is a young and fresh red wine, with an irresistible drinkability and aromas of berries and red flowers. It shows a pronounced cleansing strength that makes it a perfect companion for rich and succulent foods, also pairing well with fish soups.
O Grignolino del Monferrato Casalese é um verdadeiro porta-estandarte de uma parte específica da região do Piemonte. Trata-se, de fato, de um tipo de vinho que pertence tradicionalmente ao Monferrato, e que Gaudio, a realidade produtiva que aqui fincou raízes a partir de 1970, adora interpretar com diferentes versões. Nesta etiqueta, que também a nível gráfico se destaca nas prateleiras das enotecas, predomina a harmonia entre taninos, calor e um beber fluido, um equilíbrio não muito fácil de obter em um vinho jovem. Ama a convivialidade e as mesas bem postas!
Este vinho tinto de Gaudio nasce a partir das uvas de uma variedade clássica do território piemontês, o Grignolino, uva que nos arredores do município de Casale consegue expressar-se de forma excelente. Os cachos são colhidos com atenção durante a vindima manual, e uma vez chegados à adega, são desengaçados, selecionando apenas as uvas mais saudáveis e maduras. O mosto fermenta em recipientes de aço inoxidável. O envelhecimento final, que se prolonga por alguns meses, é realizado em aço,e o Grignolino e, portanto, pronto para ser engarrafado.
O Grignolino del Monferrato Casalese Gaudio apresenta-se na taça com uma cor que remete ao tom do vermelho rubi, alegre e vibrante, caracterizado também por alguns leves reflexos mais púrpura. O perfil dos aromas no nariz esboça um leque frutado, no qual se percebe um leve toque floral e herbáceo. Na boca é de corpo leve, fluido, com um gole saboroso, onde um bom grau alcoólico e a típica trama tânica contribuem para engrossar a estrutura geral do vinho. Um grande clássico da gama realizada pela adega Gaudio, proposto a um preço final realmente convidativo.