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Grignolino del Monferrato Tenuta Migliavacca 2024

Grignolino del Monferrato Tenuta Migliavacca 2024

(
75 cl
/ 13%
)
Grignolino 100%
Triple A, Sem sulfitos adicionados ou mínimos, Leveduras indígenas, Biológicos, Artesanais, Biodinâmicos
Não disponível
20,20 
Pontos‑chave
Feature ImageArtesanais
Feature ImageBiológicos e biodinâmicos
Pelos nossos sommeliers

O Grignolino é o vinho ícone da Tenuta Migliavacca, expressão de alto nível da denominação, com notas frutadas e vegetais no nariz, com toques típicos de rosa canina. A cor clara poderia sugerir um vinho leve, mas não é assim: um tanino áspero atinge no primeiro gole, mas com o tempo toda a elegância e impulso de um vinho que, no passado, era o favorito da nobreza monferrina se revela.

O Grignolino del Monferrato da Tenuta Migliavacca é um produto de uma adega piemontesa, precisamente originária da zona do Baixo Piemonte em San Giorgio Monferrato, na extensa província de Alessandria. Esta é uma adega com origens históricas, uma vez que sua primeira atividade remonta a 1921, quando Ettore Brezza decidiu comprar e destinar à plantação de videiras cerca de 7 hectares de terreno nas proximidades de uma imponente villa. Primeiro o filho Andrea, depois o filho Luigi, mantiveram a tradição familiar ao longo dos anos, tornando-se a primeira empresa na Itália durante os anos do boom econômico a trabalhar os terrenos inteiramente sob regime biodinâmico, respeitando as fases naturais de desenvolvimento e crescimento das plantas e de seus frutos. Francesco Brezza hoje é o orgulhoso herdeiro de todo esse cuidadoso trabalho e continua a tradição com o olhar sempre voltado para o futuro.

argila e calcário; esta casta adapta-se excelentemente ao clima continental da região, caracterizado por verões quentes e invernos frios com chuvas e geadas repentinas. Os terrenos são tornados mais férteis e acolhedores graças ao uso de composto orgânico, proveniente da criação de gado da Tenuta, que juntamente com o cultivo de feno e cereais, criam um sistema autossuficiente onde se produz e consome em ciclo fechado. Após a colheita manual, na adega inicia-se a fermentação espontânea em barricas de castanho, seguida pela maceração com as cascas que dura de 6 a 12 meses. Envelhece um ano em madeira antes do engarrafamento.

A cor do Grignolino del Monferrato da Tenuta Migliavacca lembra o rubi claro, caracterizado por reflexos granada. Os aromas são de framboesa, amora e do sub-bosque, em união com notas que lembram ervas aromáticas e rosa; a estrutura é caracterizada por taninos persistentes que secam o gole, equilibrados por uma frescor constante que convida à bebida. Em combinação é excelente com embutidos, típicos
Cor:
Vermelho rubi claro com reflexos granada
Aroma:
Frutos silvestres como framboesa e amora e notas verdes de sálvia, toques de rosa canina
Sabor:
Afiado, forte persistência tânica que seca o gole, mas com boa frescura que o torna extremamente bebível