Grillo 'Mozia' Tasca d'Almerita 2025
O Grillo de Mozia da Tasca d’Almerita é um vinho branco rico e aromático: uma bela expressão da antiga ilha fenícia de Mozia. Emana aromas de flores, citrinos, ervas aromáticas e pimenta branca. O paladar é fresco, expressivo e territorial, com mineralidade e salinidade. Para harmonizar com pratos de peixe saborosos
O Grillo di Mozia nasce na Tenuta Whitaker de Tasca d’Almerita, na pequena ilha de Mozia, dentro da Reserva Natural do Stagnone de Marsala. Uma zona rica em história e cultura, que conserva os restos arqueológicos dos primeiros assentamentos Fenícios. Os terrenos arenosos, ricos em calcário e a proximidade das salinas, constituem um habitat fascinante e particular para a vinha. A propriedade da ilha de Mozia estende-se por oito hectares cultivados em alberello, que oferecem um Grillo onde o fruto maduro encontra as notas salgadas e salinas do mar, criando uma combinação de grande personalidade, verdadeira expressão de um terroir único.
As vinhas do Grillo di Mozia da Tenuta Whitaker produzem naturalmente com baixos rendimentos, garantindo uvas caracterizadas por uma notável concentração aromática. A fermentação ocorre em tanques de aço a temperatura controlada, durante cerca de 15 dias. O vinho amadurece sempre em inox em contato com as borras finas por cerca de 5 meses antes de ser engarrafado.
A Tasca d'Almerita produz em Mozia um Grillo único no seu género e com um perfil