Grillo 'Diamanti' Feudo Principi di Butera 2024
The Grillo from Feudo Principi di Butera is a Sicilian white with a exquisitely Mediterranean profile, vinified exclusively in steel. The broad and delicate olfactory profile is enlivened by hints of citrus, pineapple, and small wild herbs, interwoven with lively savory veins. On the palate, it is fresh and agile, easy-drinking and savory, with pleasantly menthol echoes in the finish.
O Grillo "Diamanti" da Feudo Principi di Butera gosta de falar de si mesmo contando o território de onde nasce. A análise olfativa revela, de fato, uma gama de aromas que remetem aos famosos e muito apreciados citrinos cultivados na Sicília, relançando o conceito de “terroir” com notas que piscam para a vegetação mediterrânea que caracteriza a paisagem da ilha. A bebida é linear e pontual, muito dinâmica. Um rótulo que, assim que aberto, corre o risco de acabar muito rapidamente.
O "Diamanti" Grillo tem origem em vinhedos situados a uma altitude acima do nível do mar entre 250 e 350 metros. O terroir é caracterizado por uma matriz branca, de composição calcária. Os cachos, colhidos após a colheita manual, são imediatamente transferidos para os locais destinados à vinificação da adega, onde são desengaçados. Em seguida, as uvas são levadas à fase de prensagem suave, e o mosto obtido dessa operação fermenta em tanques de aço a temperatura controlada, entre 16 e 18 graus. O envelhecimento final prossegue em aço por alguns meses, período em que o vinho permanece em contato com as borras finas.
O Grillo "Diamanti" da Feudi Principi di Butera se apresenta aos olhos com uma cor tipicamente palha, atravessada por nuances que se situam em um tom verdoso muito leve. O espectro olfativo se orquestra em torno de notas sutis, onde a fruta exótica e os citrinos se entrelaçam com referências às ervas aromáticas, típicas da paisagem que circunda os vinhedos. Na boca flui com grande facilidade, favorecendo uma bebida simples da qual emerge uma veia mineral; no final, percebe-se também um leve sabor mentolado. Um branco perfeito para todas as estações, que ainda tem o mérito de se apresentar com uma relação qualidade-preço vantajosa.