Guidalberto Tenuta San Guido 2023

Guidalberto Tenuta San Guido pode ser considerado como o irmão mais novo do Sassicaia, não por uma qualidade inferior, mas por uma bebibilidade diferente em relação ao vinho de destaque da adega de Bolgheri. Guidalberto, que leva o nome do tetravô de Nicolò della Gherardesca, tem liderado a Tenuta há décadas. Produzido com uvas Cabernet Sauvignon e Merlot, em puro estilo bordolês, este vinho viu a primeira garrafa nascer em 2000.

Tenuta San Guido Guidalberto vê seus vinhedos insistirem em terrenos ricos em galestro, calcário e argilas a uma altitude entre 100 e 300 metros acima do nível do mar. A colheita, realizada manualmente, começa com o Merlot no final de agosto, continuando em setembro com o Cabernet Sauvignon. Na adega, é realizada a seleção e escolha dos melhores grãos, seguida de uma suave prensagem e desengace dos cachos. A fermentação, que ocorre sem adição de leveduras externas, é ativada dentro de tanques de aço a temperatura controlada entre 26 e 28°C. Após uma maceração de cerca de 10 dias para o Merlot e de 11-14 para o Cabernet Sauvignon, são realizados frequentes remontagens dos mostos que depois são vertidos em barricas francesas e americanas por 15 meses.

Um brilhante vermelho rubi é a assinatura do Guibalberto Tenuta San Guido, vinho que expressa uma juventude hermética. Ao ser levado ao nariz, a plenitude do fruto do Merlot impressiona imediatamente e inebria o espírito, que é ainda mais revigorado por notas de café e por bordados de vegetação mediterrânea. Ao ser degustado, é impressionante a potência tânica deste vinho, que não é rude, mas é decidida e tenazmente persistente. O Guidalberto é o emblema de um território que se estende pelas colinas toscanas, mas que goza da influência do Mar Tirreno, um vinho que é o par ideal para a gastronomia da região, onde sabores fortes e decididos necessitam de um gole de vigor imperial.