'H Bianco' Frizzante Castello di Lispida 2017
ArtesanaisThe white H is a sparkling wine obtained by ancestral method. It is presented with a pale straw yellow dress enriched with a copious and lively foam. To the nose it is simple but interesting with the aromas of crunchy yellow plums and freshly harvested grapes to which a trail of yeast for bread making is queued. The taste is fresh and satisfying with the thick creaminess of its bubbles that fills the palate tastefully.
“H Bianco” de Castello di Lispida é um vinho branco espumante obtido pelo método ancestral com um perfil simples e fresco. A adega está localizada no município de Monselice, na província de Pádua. A história deste lugar, rico em charme e cultura, começa com a construção, em 1150, do Mosteiro de Lispida. A propriedade passou então para os condes Corinaldi no início de 1800, que a transformaram em sua residência construindo um castelo de beleza sugestiva, hoje transformado em relais. Aqui, o anfitrião é Alessandro Sgaravatti, aluno de Gravner, que produz suas garrafas com técnicas experimentais em total respeito ao meio ambiente.
H Frizzante de Castello di Lispida é o resultado da mistura de uvas brancas. As variedades vêm de poucos hectares de terra cultivada graças à completa ausência de fertilizantes químicos e herbicidas. A colheita dos cachos é feita manualmente e, uma vez levados para a adega, são deixados fermentar apenas com leveduras indígenas em barricas de madeira sem controle de temperatura. Segue uma refermentação natural em garrafa com uma adição mínima de sulfitos e sem filtrações ou clarificações.
“H Bianco” Lispida tem uma cor amarelo pálido suave e delicada, no copo apresenta uma bela espuma cremosa, refrescante e envolvente. No nariz é simples e fresco, lembra as uvas brancas recém-colhidas, sensações delicadas de fruta de polpa branca com leves notas de fermento de panificação. No paladar é suculento e delicado, guiado por uma nota mineral que confere extrema frescura e facilidade de beber. Um vinho simples e equilibrado, para saborear em qualquer ocasião e extremamente convivial, espalha alegria e alimenta o entusiasmo. Um gole refrescante e tonificante, que alegrará todos os simples aperitivos!