Kerner 'Aristos' Cantina Valle Isarco 2024
O Kerner "Aristos" da Cantina Valle Isarco é um retrato magistral da alma citrina e vibrante desta casta em terras altoatesinas. Brilhante à vista, apresenta agradáveis tons frutados e herbáceos com pêssego, maçã renetta, sabugueiro e magnólia em destaque, abraçados por ecos minerais e de gesso que retornam ao paladar, suportados por uma prova fresca, equilibrada e de vivaz salinidade.
O Kerner 'Aristos' Eisacktaler Valle Isarco é um branco alto-alemão que interpreta bem as potencialidades da casta Kerner, uma variedade criada na Alemanha no início do século XX. Trata-se de uma uva aromática semelhante ao Riesling, que, no entanto, adiciona notas mais vegetais e florais ao seu bouquet olfativo, assim como aquelas que se percebem nesta excelente interpretação fornecida pela adega. Um rótulo interessante para experimentar e aprender algo novo sobre uma casta que, precisamente no Vale de Isarco, encontra seu berço de eleição na Itália.
Este “Aristos” Eisacktaler Valle Isarco é um Kerner puro, uma casta aromática criada na Alemanha no final dos anos 20 do século XX. A adega o cultiva em vinhedos situados a uma altitude entre 750 e 980 metros acima do nível do mar, dentro de parcelas caracterizadas por um subsolo aluvional pouco profundo, rico principalmente em cascalho, quartzo e diorito. As uvas obtidas nas operações de desengace são suavemente prensadas, e o mosto começa assim a fermentar a temperatura controlada, em tanques de aço. A malolática não é realizada. A maturação final tem uma duração de 7 meses e ocorre em aço inoxidável.
O vinho branco Kerner “Aristos” Eisacktaler Valle Isarco apresenta-se ao olho com uma cor amarelo palha, dotado de um brilho agradável. Os aromas que se propagam no nariz contam uma trama olfativa que começa em tons florais, para depois se mover em direção a toques mais frutados e reminiscências terrosas. Na prova, tem uma entrada jovem e esbelta, incisiva e redonda, com um gole que se caracteriza pelo sabor fresco e mineral, dotado de uma boa persistência no final. Uma garrafa que nasce de rigorosos controles, tanto na vinha quanto na adega, e que recebe a opinião positiva da principal crítica do setor italiana e estrangeira.