Der Kerner des Südtiroler Produzenten Manni Nӧssing präsentiert sich als ein Weißwein mit lebendiger Frische und Mineralität, der den Stil einer der interessantesten Realitäten im Eisacktal widerspiegelt. Der Kerner ist eine genetische Hybride, die 1929 an der Versuchsanstalt in Weinsberg, Deutschland, durch Kreuzung von Schiava Grossa und Riesling Renano geschaffen wurde. Der Name ehrt den Dichter Justinus Kerner, der im 19. Jahrhundert in der Stadt Weinsberg lebte. Die Sorte wurde 1967 im Eisacktal eingeführt, einem Gebiet, das bis heute seine Hauptverbreitungsregion in ganz Südtirol darstellt. Hier hat der Kerner eine außergewöhnliche Anpassungsfähigkeit gezeigt, auch aufgrund seiner bemerkenswerten Frostresistenz, und hat sich im Laufe der Zeit als eine der wichtigsten Rebsorten der Region etabliert, insbesondere in Brixen, wo das Weingut Nӧssing tätig ist.

Manni Nӧssing Kerner wird ausschließlich aus Kerner-Trauben hergestellt, die von Weinbergen in den Lagen Pluner und Mitsch stammen, auf einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel. Die

Böden sind sandig und granitisch, während die Ausrichtung nach Süden und Südwesten ist. Nach der Ernte werden die Trauben in die Kellerei gebracht und einer sanften Pressung unterzogen. Der so gewonnene Most wird teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Akazienfässern für die alkoholische Fermentation von etwa 12 Tagen bei kontrollierter Temperatur geleitet. Auch die Reifungsphase von mehreren Monaten findet zwischen Edelstahltanks und Akazienfässern statt, und nach einer weiteren kurzen Ruhezeit in der Flasche ist der Wein schließlich bereit für den Verkauf.

Der Weißwein aus Südtirol Kerner Manni Nӧssing hat eine blassgelbe Farbe. Das aromatische Spektrum ist breit und mineralisch, reich an Anklängen von Zitrusfrüchten und weißfleischiger Frucht, mit grasigen Noten von Heu im Hintergrund. Der Geschmack, fest und anhaltend, offenbart einen trockenen und klaren Abgang, von großer Frische und Genuss.

Kerner Nossing 2023

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Teor alcoólico

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