Kerner Nossing 2024

O Kerner do produtor alto-altoatesino Manni Nӧssing configura-se como um vinho branco de frescor vibrante e mineralidade, capaz de refletir o estilo de uma das realidades mais interessantes do Vale Isarco. O Kerner é um híbrido genético criado em 1929 na estação experimental de Weinsberg, Alemanha, cruzando Schiava Grossa e Riesling Renano. O nome homenageia o poeta Justinus Kerner, que viveu na cidade de Weinsberg durante o século XIX. A variedade foi introduzida no Vale Isarco em 1967, território que ainda hoje representa sua área de máxima difusão em todo o Alto Adige. Aqui, o Kerner demonstrou uma excepcional capacidade de adaptação, também em virtude de sua notável resistência às geadas de inverno, impondo-se ao longo do tempo como uma das variedades mais importantes da região, especialmente em Bressanone, onde opera a vinícola Nӧssing.

Manni Nӧssing Kerner é elaborado com apenas uvas Kerner provenientes de vinhedos localizados nas localidades de Pluner e Mitsch, a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar. Os os solos são arenosos e graníticos, enquanto a exposição é a sul e sudoeste. Após a colheita, os cachos são transferidos para a vinícola e submetidos a uma prensagem suave. O mosto assim obtido é direcionado em parte para tanques de aço inox e em parte para barricas de acácia para a fermentação alcoólica de cerca de 12 dias a temperatura controlada. Também a fase de maturação de vários meses ocorre entre tanques de aço e barricas de acácia e, após um breve descanso em garrafa, o vinho está finalmente pronto para ser comercializado.

O vinho branco do Alto Adige Kerner Manni Nӧssing possui uma tonalidade amarelo pálido. Amplo e mineral, o espectro aromático é rico em notas de cítricos e frutas de polpa branca, com toques herbáceos de feno ao fundo. O gole, sólido e persistente, revela um final seco e limpo, de grande frescor e agradabilidade.