Koshu 'Private Reserve' Grace Winery 2022
The Koshu "Private Reserve" by Grace Winery is a very aromatic and quite intense white. It is one of the most important wines produced in Japan, vinified from Koshu, an autochthonous variety with a characteristic rose skin. The fermentation takes place in empty wooden tanks, but the aging takes place in steel. A wine of medium body but surprising for intensity both in the nose and in the mouth: apple, pear, peach then spices like white pepper, really complex. The mouthfeel has pleasing creamy sensations and a very persistent finish. An interesting surprise
À vista, o vinho branco Grace Wine ‘Private Reserve Toriibira Vineyard’ Koshu assume uma cor amarelo palha leve. No nariz, alternam-se delicadas notas de maçã amarela, pera e pêssego, sustentadas por notas de cravo-da-índia e pimenta branca que antecipam percepções finais levemente tostadas. Sabor seco e bastante amplo, com agradável frescor e sensações cremosas marcadas por um persistente fechamento aromático. Esta garrafa combina perfeitamente com pratos da tradição japonesa, como o tempura de camarões e vegetais.
velhas barricas de carvalho francês. O período de envelhecimento ocorre em tanques de aço inoxidável por alguns meses.À vista, o vinho branco Grace Wine ‘Private Reserve Toriibira Vineyard’ Koshu apresenta uma cor amarelo palha leve. No nariz, alternam-se delicadas notas de maçã amarela, pera e pêssego, sustentadas por notas de cravo-da-índia e pimenta branca que antecipam percepções finais ligeiramente tostadas. Sabor seco e bastante amplo, dotado de uma agradável frescura e sensações cremosas marcadas por um persistente fechamento aromático. Esta garrafa combina perfeitamente com pratos da tradição japonesa, como o tempura de camarões e legumes.