La Querciola Massa Vecchia 2020
Artesanais
Vinhos raros"La Querciola" is the most representative Sangiovese of the Massa Vecchia winery because it is made from the oldest vineyard on the estate. Fans out notes of ripe red fruit, dried cherries, spices, Mediterranean herbs and a rich note of undergrowth and mushrooms. The sip has substance, determination and elegance, with a rustic accent and a precious mineral note
“La Querciola” é a primeira vinha da propriedade de Massa Vecchia, plantada com Sangiovese e Alicante, Trebbiano e Vermentino, em 1972 pelo pai de Fabrizio Niccolaini e recuperada por ele quando, em 1985, decidiu dar vida à adega junto com a esposa Patrizia Bertolini. Uma parcela que representa o espírito original dos dois viticultores, pioneiros no campo do biológico entendido como filosofia de vida e não como uma moda comercial prejudicial. Resulta um tinto monumental, exemplo eficaz de profunda naturalidade.
As uvas que Massa Vecchia utiliza para a criação de “La Querciola” provêm, portanto, de vinhas com mais de 50 anos de idade, cultivadas segundo um sistema mais moderno de cordão espallado e com uma densidade de plantio bastante ampla, equivalente a cerca de 2.200 cepas por hectare. Estão dispostas ao longo das encostas que deslizam da povoação de Massa Marittima em direção à costa, a uma altitude em torno de 220 metros acima do nível do mar. O solo é composto de argilas em lascas, difundidas de margas calcárias e galestro, enquanto o solo se caracteriza pela presença de palombino, uma pedra calcária peculiar de construção de cor marfim e da qual origina o chamado mármore colombino. Todas as operações no campo são executadas à mão, com tratamentos compostos apenas por elementos naturais e abolindo o uso de produtos químicos de síntese. A colheita é realizada no momento de perfeita maturação dos frutos, com um rendimento de cerca de 40 quintais por hectare e a vinificação persegue uma filosofia não intervencionista: o contato com as cascas se prolonga por toda a duração da fermentação espontânea, conduzida em tanques tronco-cônicos abertos de carvalho ou castanho por 3 semanas. O envelhecimento ocorre em barricas usadas de várias dimensões em carvalho ou castanho e se prolonga por um período de 30 meses.
“La Querciola” de Massa Vecchia oferece ao olhar uma viva cor granada com luminosos reflexos rubi. Os aromas se elevam intensos em notas de selvagem complexidade, com toques inconfundivelmente outonais de cogumelos e mato, notas de frutas vermelhas, cereja madura e acordes finamente especiados. O acento de certa rusticidade se encontra na degustação, em um gole de pura frescura