Lacryma Christi del Vesuvio 'Lacrimabianco' Cantine Olivella 2024
Castas invulgaresO Lacryma Christi del Vesuvio 'Lacrimabianco' Cantine Olivella é um vinho branco campano nascido da mistura de Caprettone e Catalanesca. Fresco e delicado no paladar, o gole vibrante e fácil de beber é sustentado por uma agradável nota mineral devido ao solo de origem vulcânica onde crescem as vinhas. No nariz, oferece delicadas notas de flores brancas, casca de cítricos e fruta de polpa amarela, refrescadas por leves toques de ervas aromáticas
O Lacryma Christi del Vesuvio ‘Lacrimabianco’ da produtora Cantine Olivella representa um rótulo com um gosto fresco e mineral produzido a partir de uma mistura das castas locais Caprettone e Catalanesca. A propriedade está situada aos pés do Monte Somma, dentro do Parque Nacional do Vesúvio, um território moldado pela erupção pliniana de 79 d.C. que levou à destruição das cidades de Herculano, Pompéia, Estábia e Oplontis. Aqui, o produtor Ciro Giordano cultiva 12 hectares de vinhedos reservados principalmente para as variedades autóctones Catalanesca, Caprettone e Piedirosso, com as cepas sendo cultivadas em pé franco em solos negros arenosos e propagadas através da técnica de alporquia.
O ‘Lacrimabianco’ Lacryma Christi del Vesuvio tem origem de uma assemblagem das castas Caprettone e Catalanesca, variedades tradicionais da área do Vesúvio. As vinhas estão enraizadas em solos arenosos de origem vulcânica e são cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica. Após a colheita, os cachos são levados à adega onde passam por prensagem suave, com o mosto assim obtido que fermenta em tanques de aço inox a temperatura controlada. A fase consequente de maturação ocorre sempre em aço por alguns meses e o vinho é finalmente engarrafado e comercializado após um breve descanso adicional em vidro.
À vista, o Lacryma Christi del Vesuvio Cantine Olivella ‘Lacrimabianco’ expressa uma coloração amarelo palha brilhante. No nariz, emergem inicialmente notas florais e frutadas de pêssego amarelo e flor de laranjeira, logo seguidas por leves toques de ervas aromáticas e nuances minerais. Prazeroso o equilíbrio na boca entre suavidade e componente fresco-salgado, com um final fragrante e agradavelmente mineral.