Lagrein Elena Walch 2025

O Lagrein de Elena Walch é um tinto de caráter, uma bela expressão desta antiga casta do Alto Ádige com uma forte personalidade. O seu perfil é caracterizado por tons marcadamente territoriais e por um fundo ligeiramente rústico, que constitui a sua assinatura distintiva por excelência. Devido às suas peculiaridades expressivas, o Lagrein é particularmente adequado para harmonizações com caça ou com os pratos saborosos da cozinha do Alto Ádige, como os canederli em caldo.

O Lagrein produzido por Elena Walch é um dos vinhos mais típicos e tradicionais da região do Alto Ádige. As vinhas foram plantadas nas zonas mais quentes e ensolaradas, expostas a sudeste e sudoeste, em solos de natureza mista, com presença de calcário e uma boa percentagem de argila e areias. Um habitat que permite ao Lagrein amadurecer bem, com cachos ricos e uvas de perfil aromático intenso. As uvas são colhidas rigorosamente à mão com uma seleção cuidadosa na vinha. A fermentação ocorre em aço inox a temperatura controlada, com maceração nas peles durante cerca de 10 dias. O vinho amadurece por alguns meses em grandes barricas de carvalho da Eslavônia de 22 a 70 hectolitros e completa o envelhecimento com alguns meses em garrafa antes de ser colocado à venda.

O Lagrein de Elena Walch é uma expressão franca e sincera desta casta de uva tinta do Alto Ádige, que consegue trazer ao copo a força e a vitalidade de um grande terroir. No copo, apresenta-se com uma cor vermelho granada com ligeiras nuances juvenis violetas. No olfato, expressa notas especiadas, aromas sombrios de sub-bosque e húmus, aromas de cereja, pequenos frutos de casca escura, ameixa e cacau. No paladar, anuncia-se com uma estrutura tânica decidida e bastante densa, fruto intenso, denso e um final equilibrado de boa persistência.