Lagrein Hofstatter 2023
The Lagrein by Hofstatter is a medium-structured still red wine, aged for 10 months in Slavonian oak barrels. The aromatic profile, characterized by typical scents of violet and forest fruits, anticipates an elegant and fresh sip, with a spicy finish and good persistence.
Hofstatter é um dos grandes nomes da viticultura de qualidade do Alto Adige; o atual proprietário Martin Foradori gere hoje os terrenos reunidos em torno da histórica adega de Termeno, herdados por parte paterna e materna. A ideia de Foradori foi construir o novo complexo da sua adega em altura, sobre as fundações da velha adega, ao lado do campanário neogótico de Termeno.
A adega, onde os vinhos são conservados e amadurecem, é ventilada e climatizada com um sistema sofisticado. Alguns poços de ventilação capturam os ventos que descem do Roen, a montanha que sobrepõe Termeno, mantendo em valores ideais a umidade do ar na adega através desta ventilação natural. Um sistema de isolamento entre interior e exterior, em múltiplas camadas e permeável, garante a manutenção de temperaturas constantes. Assim, são aproveitadas forças naturais, o vento e a condensação espontânea, para fazer amadurecer os vinhos na torre, economizando energia.
Daquelas premissas nasce o Lagrein Hofstatter: as uvas destinadas a este vinho são cultivadas em terrenos pedregosos, nas encostas do monte Sella, onde o particular microclima, devido ao morno vento da "Ora", e aos ventos do próximo Lago de Caldaro, oferece condições ideais para o desenvolvimento aromático do Lagrein. Neste vinhedo, cultivado no Alto Adige desde o século XIII, Hofstatter construiu uma parte do seu sucesso. A razão? Porque este Lagrein sintetiza os caracteres mais autênticos da casta de origem, com elegância e delicadeza.