Lambrusco di Sorbara 'Premium' Cleto Chiarli

spuma em autoclave, segundo os princípios do Método Martinotti ou Charmat, introduzidos pela primeira vez pela cantina Chiarli na Emilia-Romagna em 1959. O vinho então, antes de ser engarrafado, permanece em afinamento sobre suas leveduras por três meses.

O “Premium” de Cleto Chiarli é um Lambrusco di Sorbara que no cálice assume uma tonalidade vermelho rubi leve, com reflexos rosados. Os aromas que se desenvolvem no nariz evocam notas frutadas e de sub-bosque. Na degustação, a espuma é sutil e aveludada, e o gole se caracteriza por uma veia levemente mineral. É um rótulo de caráter fortemente convivial, que encontra sua vocação gastronômica com diferentes pratos da cozinha italiana: para ir com segurança, não há nada melhor do que experimentá-lo com um típico gnocco fritto acompanhado de embutidos da região.

bolha em autoclave, segundo os princípios do Método Martinotti ou Charmat, introduzidos pela primeira vez pela cantina Chiarli na Emilia-Romagna em 1959. O vinho então, antes de ser engarrafado, permanece em afinamento sobre suas leveduras por três meses.

O “Premium” de Cleto Chiarli é um Lambrusco di Sorbara que no cálice assume uma tonalidade vermelho rubi leve, com reflexos rosados. Os aromas que se desenvolvem no nariz evocam notas frutadas e de sub-bosque. Na degustação, a espuma é sutil e aveludada, e o gole se caracteriza por uma veia levemente mineral. É um rótulo de caráter fortemente convivial, que encontra sua vocação gastronômica com diferentes pratos da cozinha italiana: para ir com segurança, não há nada melhor do que experimentá-lo com um típico gnocco fritto acompanhado de embutidos da região.