Lambrusco di Sorbara 'Quercioli' Ermete Medici
The Lambrusco Quercioli of Ermete Medici is a selection of the clearest and finest of Lambrusco, that of Sorbara. Grown in the north of Modena, these grapes give life to a lively wine that's easy and pleasant to drink. On the nose the notes of violet and blueberries follow one another and on the palate emerges great freshness, then the pleasantly dry finish. A high level expression of this typology of wine
O Lambrusco di Sorbara “Quercioli” produzido por Ermete Medici è um vinho de território e uma expressão preciosa da tipologia que representa. Com uma experiência na viticultura que chegou hoje à quinta geração, a família Medici gere cinco diferentes propriedades nas zonas de Modena e Reggio Emilia, todas conduzidas em regime biológico certificado. O vínculo visceral com a sua terra permitiu a esta adega tornar-se porta-voz das tradições enológicas locais e exportar para todo o mundo uma nova forma de entender o Lambrusco.
O Lambrusco di Sorbara “Quercioli” è realizado pela adega Ermete Medici com a variedade homônima em pureza. As uvas provêm de vinhedos situados na parte norte da província de Modena, na faixa de alta planície entre os rios Secchia e Panaro, onde o solo tem características eminentemente argilosas e o microclima è caracterizado por grandes variações sazonais entre o verão e o inverno, sem economizar nas neblinas e também nas nevascas. O Sorbara aparece como o mais original dentro da numerosa família dos Lambruschi, considerando a sua notável proximidade com a Vitis Vinifera selvagem originária: as suas flores são de fato fisiologicamente femininas e necessitam de um polinizador, ao contrário de todo o resto das variedades conhecidas que se apresentam como hermafroditas. As uvas, tendencialmente mais precoces do que as outras variedades, são colhidas no final de setembro e vinificadas em tanques de aço a temperatura controlada. A fermentação ocorre diretamente na garrafa, segundo o método ancestral e o vinho conserva um agradável resíduo de açúcar de 12 gramas por litro, mantendo-se seco ao paladar.
O Lambrusco di Sorbara “Quercioli” vinificado por Ermete Medici apresenta o aspecto gracioso típico desta variedade: uma vibrante cor vermelho suave, quase mais comparável a um rosé particularmente profundo. Os aromas imediatos são agradáveis e vibrantes: as notas frutadas, que incluem todas as frutas silvestres e a maçã crocante, misturam-se com toques florais de violeta, com notas de laranja e romã. O gole è bem cadenciado: um