Lambrusco di Sorbara 'Quercioli' Ermete Medici
(
75 cl
/ 11%
) Lambrusco di Sorbara 100%
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Pelos nossos sommeliers
O Lambrusco Quercioli di Ermete Medici é a seleção do Lambrusco mais claro e fino, o de Sorbara. Cultivadas no norte de Módena, estas uvas dão origem a um vinho vivaz, mas de fácil consumo. No nariz, surgem notas de violeta e mirtilos, enquanto no paladar emerge uma grande frescura, com um final agradavelmente seco. Uma expressão realmente notável deste tipo
família dos Lambruschi, considerando a sua notável proximidade com a Vitis Vinifera selvagem originária: as suas flores são de fato fisiologicamente femininas e necessitam de um polinizador, ao contrário de todo o resto das variedades conhecidas que se apresentam como hermafroditas. As uvas, tendencialmente mais precoces das outras variedades, são colhidas no final de setembro e vinificadas em tanques de aço a temperatura controlada. A fermentação ocorre diretamente na garrafa, segundo o método ancestral e o vinho conserva um agradável resíduo de açúcar de 12 gramas por litro, mantendo-se seco ao paladar.família dos Lambruschi, considerando a sua notável proximidade com a Vitis Vinifera selvagem originária: as suas flores são de fato fisiologicamente femininas e necessitam de um polinizador, ao contrário de todo o resto das variedades conhecidas que se apresentam como hermafroditas. As uvas, tendencialmente mais precoces das outras variedades, são colhidas no final de setembro e vinificadas em tanques de aço a temperatura controlada. A fermentação ocorre diretamente na garrafa, segundo o método ancestral e o vinho conserva um agradável resíduo de açúcar de 12 gramas por litro, mantendo-se seco ao paladar.discreto e surpreendente toque tânico, uma acidez crocante e uma nítida nuance salina, com um toque doce de cereja. A combinação é obrigatória com os embutidos da tradição emiliana.
Cor:
Vermelho vibrante claro com espuma rica
Aroma:
Agradável, notas frescas de mirtilos e persistentes aromas de violeta
Sabor:
Frutado e vivaz, com espuma rica e delicada, seco no final