Lambrusco di Sorbara Spumante Brut 'LaRiserva' Paltrinieri 2023
"LaRiserva" é um Espumante Charmat Lungo de uvas Lambrusco di Sorbara que traz todas as características das bolhas rosé, com uma cor rosada muito suave, semelhante a um amarelo dourado levemente acobreado. Notas fragrantes de toranja rosa, flores e pequenos frutos vermelhos envolvem delicadamente o nariz. Ao paladar, apresenta um corpo agradável, saborosamente salgado e muito fresco, energizado por uma espuma rica e intensa
O Lambrusco di Sorbara "LaRiserva" da Paltrinieri é uma interessante versão de espumante rosé produzido com o Método Martinotti ou Charmat. Nesta vibrante e incomum apresentação efervescente, o Lambrusco di Sorbara expressa toda a sua fresca fragrância, destacando um perfil elegante, caracterizado por delicados aromas cítricos e frutados. É um espumante simples, de imediata agradabilidade ao paladar e de grande tipicidade territorial. Particularmente adequado para degustar como aperitivo, combina muito bem com uma tábua de embutidos ou com entradas.
O Espumante Lambrusco di Sorbara "LaRiserva" demonstra a versatilidade de uma das castas mais clássicas da Emilia. É produzido por uma adega que há várias gerações cultiva uvas e produz vinho com a casta autóctone Lambrusco di Sorbara. Paltrinieri sempre acreditou no potencial das uvas da sua terra, sem ceder a fáceis condicionamentos das modas ou das castas comercialmente mais fáceis. O seu trabalho sempre foi direcionado para a valorização do Lambrusco, com com um fruto crocante e suculento, que acompanha para um final sápido e de grande frescura.