Lambrusco 'Otello Nero di Lambrusco' Magnum Ceci

O Lambrusco Magnum “Otello Nero” da adega Ceci foi o primeiro e único Lambrusco a obter o reconhecimento de excelência da Associazione Italiana Sommelier, ganhando o famoso reconhecimento dos 5 cachos nos guias Bibenda. Trata-se de um Lambrusco extremo e inovador, dotado de uma estrutura importante e de uma cor vermelho purpúreo que tende para o negro.

O Otello Nero Magnum é o Lambrusco de destaque da adega Ceci, dedicado ao fundador Otello Ceci, um taverneiro que se tornou famoso na região de Parma durante os anos 30 por suas especialidades culinárias (culatello e salames) e pelo vinho típico servido em tigelas. A primeira produção do Otello Nero remonta a 2003, após anos de experimentação na vinha e na adega promovidas pelos netos de Otello, envolvidos em uma aposta que hoje podemos dizer que foi amplamente vencida: o Otello Nero é considerado a obra-prima da adega, amplamente difundido e apreciado na restauração e nas casas dos italianos, e a família Ceci se tornou um ponto de referência do Lambrusco de altíssima qualidade.

O Lambrusco “Otello Nero di Lambrusco” Ceci destaca-se pela sua agradável bebibilidade e pela sua personalidade ligeiramente doce, com notas frutadas e intensas que se prestam ao acompanhamento dos pratos típicos da cozinha parmigiana. No nariz, oferece um maravilhoso bouquet de aromas varietais onde é fácil reconhecer frutos silvestres, romã, rosas, violetas, especiarias doces e ervas aromáticas. Na boca, alegra os sentidos com um toque cremoso e uma boa vivacidade, proporcionando notas salgadas e agradáveis nuances adocicadas. Com a agradabilidade da sua cor, do seu perlage e com a vivaz suavidade dos seus aromas, o Otello Nero Magnum é capaz de conquistar os sentidos e fazer apaixonar todos os amantes do Lambrusco e de experiências culinárias emocionantes.