Lambrusco Spumante Brut 'Rubino del Cerro' Venturini Baldini
The Lambrusco “Rubino del Cerro” is a dry sparkling wine produced according to the long Charmat method. It has intense and smooth aromas, with hints of ripe wild berries. The flavour is fruity and seductive, with fine and velvety bubbles. Vino Biologico
“Rubino del Cerro” é o Lambrusco reggiano selecionado pela vinícola Venturini Baldini. Nasce das variedades de Lambrusco Montericco, Salamino, Grasparossa que crescem em solos arenosos e argilosos nas colinas de Roncolo, na província de Reggio Emilia. A vinícola, ativa há vários anos no mercado com vinhos expressivos e de grande caráter, nos últimos anos se converteu ao regime orgânico, adotando uma agricultura sustentável e de grande respeito pela terra.
As vinhas de Lambrusco crescem a 240 metros de altitude em suaves colinas que encontraram neste fantástico território o microclima perfeito para expressar seu potencial. O vinho é produzido segundo o método Charmat longo e vinificado em aço, assim Venturini Baldini quer que as uvas expressem todos os aromas varietais que podem ser saboreados mastigando uma uva.
O Lambrusco “Rubino del Cerro” da Venturini Baldini brilha no copo de rubi, desenvolvendo bolhas encorpadas e bem integradas. O nariz é fabulosamente convidativo: bagas vermelhas, cerejas e ameixa madura animam uma estrutura dinâmica e viva que fascina e conta como este Lambrusco pode roubar o coração e emocionar desde o primeiro gole.