Lambrusco 'Solco' Paltrinieri 2024
Para o dia‑a‑diaThe Lambrusco "Solco" by Paltrinieri is a soft and fresh sparkling red wine. From its fine and delicate foam emerge very pleasant notes of violets and small red fruits. It is a daily wine with an excellent quality/price ratio, ideal for pairing with flavorful first courses and cold cuts
O Lambrusco “Solco”, produzido pela adega Paltrinieri, è uma versão semi-seca e espumante do tinto símbolo do território. È a garrafa da tradição, que mesmo no nome quer sublinhar a continuidade com os costumes do passado e com a história de uma região, sempre ligada à viticultura. O rólabel representa uma interpretação moderna do tinto do dia a dia, sempre presente nas mesas do modenese. A sua fresca e vibrante doçura frutada proporciona um gole de imediata agradabilidade, uma verdadeira explosão de aromas de frutas vermelhas. A leve doçura equilibra perfeitamente a vibrante frescura típica da casta.
O Lambrusco “Solco” nasce numa adega que representa a história do Lambrusco. A família Paltrinieri produz vinhos na zona de Sorbara desde o início do século XX e contribuiu de forma determinante para o crescimento qualitativo dos vinhos da região, com rótulos que expressam as melhores qualidades desta antiga casta autóctone. As uvas de Lambrusco Salamino são colhidas por volta da metade de setembro na Vinha do Cristo, um terreno de 15 hectares, caracterizado por um solo solto, bastante rico em substâncias orgânicas. O Lambrusco Salamino sempre foi cultivado nas vinhas do modenese como polinizador para as vinhas do lambrusco de Sorbara. A fermentação ocorre em tanques de aço inox a temperatura controlada, com a clássica maceração sobre as cascas. O vinho é então transferido para autoclave, onde ocorre a refermentação segundo o Método Martinotti ou Charmat, deixando uma pequena porcentagem de açúcar residual, de forma a proporcionar ao vinho um gole macio e ligeiramente adocicado.
O Lambrusco “Solco” da adega Paltrinieri è uma garrafa convivial, que oferece uma perfeita interpretação, fragrante e frutada, deste vinho tradicional do modenese. È um tinto simples e vibrante, particularmente adequado para acompanhar uma tábua de frios saborosos da região. À vista, apresenta-se de cor rubi brilhante com luminosos reflexos violetas, que denotam a sua juventude. O bouquet expressa exuberantes aromas de frutas silvestres, de cereja madura, de morango e delicadas