L'Atto Cantine del Notaio 2024

“L’Atto” da Cantine del Notaio é uma versão de Aglianico que, sem afetar a personalidade da casta, apresenta-se numa vestimenta simples e imediata. Sincera e forte, linear e densa, esta interpretação de Aglianico traz o Rei do Vulture às mesas mais conviviais e diárias. Cantine del Notaio acredita firmemente nas extraordinárias qualidades desta variedade, que é vinificada destacando suas múltiplas facetas. A família Giuratrabocchetti, proprietária da adega situada em Rionero in Vulture, nutre um grande respeito pela planta, pelos seus frutos e pela terra. Por esta razão, os trabalhos no campo se inspiram numa interpretação pessoal da agricultura biológica e biodinâmica. A partir desta última, Gerardo Giuratrabocchetti aprende a experimentação e a abordagem científica aos novos métodos agronômicos.

A colheita é realizada manualmente durante a primeira década de outubro. Uma breve maceração e a fermentação dentro de recipientes de aço precedem a fase de afinamento. Esta ocorre em cavernas naturais de tufovulcânico, onde o vinho repousa por um período mínimo de 12 meses em carats ou tonneau de carvalho francês.

O vinho tinto “L’Atto” apresenta-se na taça com uma cor rubi intensa e luminosa. No nariz, mostra um caráter frutado de amarena e frutos vermelhos crocantes, de onde emerge uma trilha especiada que lembra a pimenta branca. Um agradável entrelaçado de aromas de fruta fresca também aparece na boca. O corpo é envolvente e macio, mas marcado por uma frescura nítida que torna o gole ágil. O tanino é nítido, mas contribui para a finesse. É um vinho à base de Aglianico fragrante, mas ao mesmo tempo denso de personalidade. Um grande aplauso por saber trazer tanta alma também na simplicidade do cotidiano.