'Le Soleil du Raisin' Cascina degli Ulivi - Bellotti

O ‘Le Soleil du Raisin’ da Cascina degli Ulivi é um tinto piemontês de ampla e profunda complexidade, obra de uma histórica realidade de movimento artesanal. Esta garrafa é uma assemblagem de três safras de Mounbé com espíritos diferentes. A assemblagem sem adição de sulfitos valoriza a riqueza expressiva das velhas vinhas da região. No nariz, expressa aromas maduros e estratificados com referências a frutas cristalizadas, para depois oferecer ao paladar um gole quente, envolvente e de longa persistência. À mesa, combina com carne de caça ou queijos curados, perfeito com um ensopado de javali