'Lezèr' Foradori 2025
ArtesanaisO "Lezèr" de Foradori é um tinto com a aparência de um rosé feito de uvas Teroldego, nascido de uma assemblagem de 10 provas de vinificação em ânfora, madeira, aço e cimento. Trata-se de um "vinho para lanche" que, com seus aromas fragrantes e frutados e seu gosto refrescante e muito fresco, acompanha perfeitamente uma tábua de frios e embutidos.
O Lezèr de Foradori é um suculento e divertido rosé à base de Teroldego, a mais recente criação de uma das vinícolas que fizeram a história do vinho artesanal. Uma nova entrada esplêndida, em uma versão acessível e surpreendente, que reavalia a versatilidade do Teroldego, utilizado antes apenas para tintos vigorosos e aptos ao envelhecimento. Uma ideia que nasce da indomável vontade de experimentação na casa Foradori, presente em Elisabetta antes, e hoje em Emilio, a quem foi definitivamente passado o leme da vinícola. A custódia da terra, como princípio fundamental, em um trabalho que visa acompanhar a uva na transformação em líquido, sem sobrepujá-la. Não aos leveduras selecionadas, não a substâncias químicas ou sintéticas, para vinhos emocionantes, leitores fiéis de safra e região. Aspira a se tornar a garrafa diária por excelência. Atenção à "perigosa" bebibilidade!
O rosé Lezèr é obtido a partir de uvas de Teroldego em pureza, provenientes de vinhedos de 30 anos cultivados com o típico sistema local, ou seja, a pérgola trentina. O líquido nasce de um assemblage de dez diferentes provas de vinificação, que são obtidas a partir de leve maceração em diferentes recipientes como ânforas, madeira, aço e cimento. Uvas saudáveis, provenientes de uma viticultura que segue muitos preceitos da biodinâmica, fazem prelúdio a uma vinificação pouco invasiva, com fermentação espontânea e amadurecimento em tanques de cimento por 4 meses. Nenhuma clarificação ou filtração.
O vinho Lezer se apresenta no cálice com um convidativo vestido rosa intenso tendendo ao violetas. Nariz extremamente fragrante e jovial, uma verdadeira espremida de morangos silvestres e framboesas deixadas a macerar com especiarias em infusão. Depois, ainda, maços de flores vermelhas e violetas, inebriantes. Um perfil irresistível que clama pelo gole. A degustação revela um líquido todo jogado na frescor e gostosura de beber, de uma simplicidade nunca banal e sempre satisfatória. Retornam as especiarias e a miríade de frutas vermelhas, e a garrafa, que parece conter quase um suco de fruta, acaba quase imediatamente. Recomenda-se uma reserva adequada!