'L'inquisitore' Decugnano dei Barbi 2023

O Sauvignon Blanc 'L'Inquisitore' da Decugnano dei Barbi nasce de uma velha vinha da Umbria e recebe o nome de um convite quase provocador para não julgar o vinho antes de o provar. Na etiqueta, de fato, aparece o lema Dat Rosa Mel Apibus, ou seja, ‘a rosa dá o mel às abelhas’, uma antiga fórmula que alude à sabedoria oculta revelada apenas àqueles que sabem percebê-la, um eco que se liga bem ao gesto de quem prova sem preconceito. No nariz, abre-se com notas de fruta de polpa amarela, lembranças de citrinos e uma veia herbácea típica da casta, enriquecida por leves notas especiadas. No paladar é cheio, saboroso e persistente, sustentado por uma agradável frescura. Ideal para acompanhar um risoto de camarões e açafrão.