Lucido' Cusumano 2025

O "Lucido" da Cusumano é um Catarratto que pertence à linha dos monovarietais realizada pela vinícola, uma das mais importantes dentro do terroir siciliano, que consegue unir quantidade e qualidade, tendo o cuidado de enfatizar a identidade enológica da ilha, destacando assim diferentes variedades autóctones. Assim como este Catarratto, branco com alma mediterrânea, extremamente versátil na cozinha. Uma garrafa a ser considerada também pelo interessante preço final, motivo adicional para apreciar o trabalho da Cusumano.

Este Catarratto Cusumano nasce da utilização em pureza das mesmas uvas brancas do clone "extra-lucido", cultivadas pela vinícola Cusumano na Tenuta di Castelluzzo di Calatafimi. Aqui, as vinhas, situadas a uma altitude de cerca de 450 metros acima do nível do mar e expostas para noroeste, são caracterizadas por um perfil colinar, e as videiras têm uma idade média de cerca de 30 anos. As uvas, uma vez colhidas durante a fase da vindima, maceram a frio no mosto por 12 horas à temperatura de 8 graus, para depois serem prensadas suavemente; prossegue-se então com a decantação estática do mosto e com a fermentação alcoólica em recipientes de aço. Sempre em aço o vinho continua a amadurecer, permanecendo em contato com as borras finas por 4 meses.

O vinho branco Cusumano "Lucido" se revela aos olhos com uma cor amarelo palha, intenso e compacto. Poderíamos definir o nariz como "mediterrâneo", com notas importantes de ervas aromáticas, que se enriquecem também com a presença de sensações mais frutadas. No paladar é de corpo leve, saboroso, com um gole caracterizado por uma bela dinamicidade e por uma agradável frescura. Uma etiqueta com a qual a vinícola Cusumano, grande realidade produtiva do território, continua seu caminho voltado para a valorização das variedades autóctones sicilianas.