Lugana 'Pruviniano' Domini Veneti 2025
O Lugana 'Pruviniano' da Domini Veneti é um vinho branco saboroso e mineral, reflexo dos terrenos onde é cultivado. Obtido com uvas Trebbiano de Lugana em pureza, é vinificado e amadurecido completamente em aço, antes de surpreender com suas características distintivas. É um vinho capaz de unir verticalidade e estrutura sem abrir mão da frescura, e é por isso que o recomendamos tanto para o aperitivo quanto para acompanhar pratos de peixe de lago
O Lugana ‘Pruviniano’ da renomada realidade vitivinícola Domini Veneti é um vinho branco que se destaca por suas doces notas de cítricos e flores, características valorizadas pelo processamento inteiramente em aço. O Lugana é um dos raros exemplos de denominação interregional, compartilhada entre o Veneto e a Lombardia, com os vinhedos de propriedade da Domini Veneti localizados, obviamente, no lado veneto. Este rótulo pertence à ‘Coleção Pruviniano’, uma seleção de prestígio que nasce da vontade de valorizar as excelências do território da Valpolicella e, de fato, do Lugana.
O Domini Veneti Lugana ‘Pruviniano’ é feito apenas com uvas Trebbiano de Lugana, uma variedade conhecida também pelo nome de Turbiana, cultivadas em solos argilosos e calcários de origem morenica. O vinhedo, com idades entre 20 e 30 anos, é totalmente coberto de ervas e é cultivado através do sistema de pérgola veronense modificada na parte pedecollinar, situada a 50 metros de altitude. Entre meados e o final de setembro, procede-se à colheita das uvas, que são então transferidas para a adega para as operações de esmagamento, desengace e esmagamento suave. A fermentação alcoólica ocorre na ausência das cascas dentro de tanques de aço inox, a uma temperatura controlada de 16-18 °C. Sempre em aço, o vinho permanece a amadurecer por alguns meses até o engarrafamento definitivo.
Na análise visual, o Lugana Domini Veneti ‘Pruviniano’ exibe uma coloração amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados. No nariz, sentem-se intensas notas florais de flor de amêndoa juntamente com notas frutadas de pêssego branco e maçã madura, com toques cítricos de tangerina como complemento. Na boca, apresenta harmonia e boa estrutura, mantendo-se leve graças à frescura e à veia sapido-mineral, características típicas da variedade Trebbiano de Lugana.