'Luvasa' Monte Duro

O ‘Luvasa’ de Monte Duro é um vinho branco macerado com uma personalidade fresca e ligeiramente exótica, rico em sedutores toques herbáceos e florais. A propriedade Monte Duro localiza-se na província de Reggio Emilia, precisamente dentro do município de Vezzano sul Crostolo, onde os irmãos Devid e Matteo Sassi gerenciam cerca de 20 hectares de vinhedos reservados para variedades tradicionais como o Lambrusco Maestri, o Lambrusco Marani e a Spergola, mas também para vinhedos internacionais como Sauvignon Blanc e Pinot Nero. O fundamento agronômico dos dois irmãos é manter baixas as colheitas de uva por hectare, renunciando a volumes abundantes, mas permitindo assim a colheita de cachos de qualidade excepcional.

Monte Duro ‘Luvasa’ tem origem de uma única variedade de uva branca cultivada seguindo os ditames da agricultura biológica certificada. A colheita é realizada inteiramente à mão em caixas e as uvas são imediatamente transferidas para a adega para a fermentação alcoólica espontânea, confiada apenas à intervenção dos leveduras naturalmente presentes nas uvas e no ambiente da adega, associada a 2-3 dias de maceração pelicular. Durante todo o processo de produção, é excluído o recurso a coadjuvantes e aditivos enológicos, incluindo os sulfitos.

O branco ‘Luvasa’ da propriedade familiar Monte Duro possui uma coloração amarelo palha brilhante. O olfato se eleva sobre aromas florais e herbáceos, entre os quais se destacam notas de sabugueiro e folha de tomate, enriquecidos por toques exóticos de frutas tropicais. O sabor é bem equilibrado entre a agradável maciez e a vivaz frescura que definem uma progressão muito suave e fácil de beber, digna de combinações saborosas como risotos ou massas com frutos do mar.