'Macchiona' La Stoppa 2018
ArtesanaisLa Macchiona is an intense red wine from the Colli Piacentini, macerated on the skins for 30 days and aged for 12 months in oak barrels. On the nose, it is fascinating, with spicy and fruity notes. Refined and fresh on the palate, it has aromas of good intensity and persistence.
A Macchiona é um vinho que emociona pela sua passagem tão direta e rústica, desenhando um verdadeiro retrato dos Colli Piacentini. A história de Elena Pantaleoni é uma história de amor incondicional pela sua terra, desde a aquisição em 1973 da adega La Stoppa, e cresceu ao longo dos anos com a firme convicção de que a melhor maneira de fazer o território e o fruto se expressarem era agir da maneira menos intervencionista possível. Fundamental para a plena realização desta mudança foi a contribuição do enólogo Giulio Armani, convicto defensor de uma agricultura que prevê apenas cobre e enxofre como tratamentos na vinha e seguida por uma vinificação que deixe ao líquido a possibilidade de se expressar espontaneamente.
O vinho tinto Macchiona é constituído por 50% de Barbera e 50% de Bonarda. O nome deriva de uma casa rural situada no meio das vinhas e já presagia algumas características do vinho produzido, como a intensa coloração. Nenhuma fertilização, desherbação ou pesticidas, mas apenas pequenas dosagens, se necessárias, de cobre e enxofre para permitir que as vinhas se expressem da
modo mais multifacetado possível. A idade das plantas, que repousam sobre solo argiloso calcário, varia entre 10 e 60 anos. Longas macerações de cerca de 30 dias, e fermentações que ocorrem apenas com leveduras indígenas são o selo de uma filosofia bem definida. Após a fermentação, o líquido amadurece por cerca de 12 meses em grandes barricas de carvalho da Eslavônia e pelo menos dois anos em garrafa, sem sofrer qualquer filtração.A Macchiona da Stoppa se revela no copo com um vermelho rubi intenso, de notável intensidade. Já na primeira olfação dança entre sensações de vários tipos, alternando explosões de frutas silvestres de baga escura, a chamados rústicos e territoriais, de couro e terra. Conquista por se mostrar tão franco, sem filtros. O gole é impetuoso, preenche o paladar com uma combinação perfeitamente equilibrada de carnose e frescura, deixando como herança uma persistência longuíssima. Candidato a se tornar um vinho do coração.