Malbec 'Gaucho Club' Vallisto 2025
Favoritos da CallmewineO Malbec 'Gaucho Club' da adega Vallisto é um tinto produzido no norte da Argentina. Caracterizado por uma cor vermelho rubi com reflexos violetas, este rótulo expressa-se com notas de fruta vermelha e notas especiadas de chocolate e tabaco. Na boca é redondo e agradável com um ótimo final persistente
Vallisto Malbec ‘Gaucho Club’ é um vinho tinto do Novo Mundo com perfil aromático frutado e especiado. Vallisto é uma joint-venture entre Hugh Ryman e Marcelo Pelleriti iniciada no Vale de Cafayate, na província de Salta, Argentina. O “gaucho”, figura característica da América do Sul, representa um nômade a cavalo dedicado à gestão de rebanhos tipicamente nas pradarias latinas, as chamadas “pampas”, configurando-se como uma espécie de cowboy local. Este personagem é um símbolo de tradição diretamente associado aos costumes do campo argentino e o rótulo em questão pretende, portanto, destacar seu vínculo com o território.
O Malbec ‘Gaucho Club’ da Vallisto é um 100% Malbec cultivado em Cafayate, na Argentina. Esta região vinícola está localizada no noroeste do país, a uma incrível altitude de cerca de 1.700 metros acima do nível do mar. A altitude característica permite que as vinhas se beneficiem de importantes variações de temperatura entre o dia e a noite, enquanto o solo consiste em argilas arenosas drenantes. Após a colheita, os cachos destinados ao ‘Gaucho Club’ são vinificados em tinto de maneira clássica, com o envelhecimento realizado sem recorrer ao uso de barricas de madeira.
À vista, o Malbec argentino Vallisto ‘Gaucho Club’ apresenta uma cor rubi com reflexos púrpuras. A gama olfativa é vívida e madura, caracterizada por notas frutadas de cereja e mirtilo acompanhadas por toques especiados de tabaco e chocolate. Goleada intensa e redonda, agradável e persistente, com uma trama tânica fina. Em virtude de sua grande aderência territorial, este tinto acompanha maravilhosamente o tradicional matambre arrollado, um saboroso rolo de carne bovina ou suína recheado com legumes, presunto, ovos cozidos e ervas aromáticas.