Der Malbec „Postales“ von Bodega del Fin del Mundo entsteht in der Zone San Patricio del Chañar - Neuquen in der wunderschönen Region Patagonien im Jahr 2002 dank der Idee von Juliana Del Aguila Eurnekian, die es verstand, die Schönheit und die Fruchtbarkeit des Landes dieses Ortes zu erfassen, um die Trauben in edle Weine zu verwandeln. In Patagonien gibt es wüstenartige Landschaften, umgeben von Wildfeldern, die vom Fluss Neuquen bewässert werden und kleine Wasserseen am Fuß des majestätischen Monte di Ararat bilden. Es erfolgt ein kleiner, aber nützlicher Eingriff des Menschen, der den ursprünglichen Verlauf nicht im Geringsten ruiniert, sondern im Gegenteil, seine natürliche Entwicklung unterstützt.

Die reinsortigen Malbec-Trauben des Malbec „Postales“ von Bodega Del Fin del Mundo werden in einem Mikroklima angebaut, das durch große Temperaturunterschiede gekennzeichnet ist, die eine gute Reifung der Trauben gewährleisten und den trockenen, schieferhaltigen Boden. Die Anwesenheit von Wasserläufen sorgt dafür, dass die Weinberge immer optimal bewässert sind und üppig wachsen können. Nach der Ernte erfolgt in der Kellerei die Mazeration des Mostes auf den Schalen und die Alkoholische Gärung für etwa 20 Tage; gefolgt von einer kurzen malolaktischen Gärung.

Der Malbec "Postales" von Bodega del Fin del Mundo zeigt sich in einem intensiven rubinrot mit violetten Reflexen. Die Aromen erinnern an reife Pflaumen mit einem Hauch von Veilchen im Abgang; am Gaumen eine gute, warme und einladende Struktur mit sanften, gut integrierten Tanninen und einem anhaltenden, angenehmen Abgang. Er passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, aber auch zu frischen und gereiften Wurstwaren; interessant auch zu frischen Käsesorten und vegetarischen Gerichten. Ein Produkt, das man mit alten Freunden oder bei Familienfeiern genießen sollte, um im Glas ein fernes und oft unbekanntes Land zu entdecken, das jedoch große Emotionen im Glas schenken kann.

Malbec 'Postales' Fin Del Mundo 2024

Teor alcoólico

Formato

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Temperatura

Copo