'Maluentu' Contini 2018
Cantina Contini's 'Maluentu' is a Sardinian red wine produced in the Sinis Peninsula from a blend of red grapes. On the nose it expresses fruity notes and hints typical of the Mediterranean maquis, myrtle and aromatic herbs, while on the palate it offers an enveloping and harmonious taste, with a fresh and slightly savoury finish. Perfect with cured meats, cheeses or red meat dishes
O ‘Maluentu’ da adega sarda Contini é um vinho tinto suave e frutado que nasce do encontro original entre a casta autóctone Nieddera e as variedades internacionais Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon. Este vinho mostra, portanto, a afinidade entre as uvas do território e as mais renomadas castas de uvas tintas francesas, capazes de trazer um toque de internacionalidade ao blend. Quanto ao nome ‘Maluentu’, o termo deriva da língua sarda e significa “vento mau”.
O Contini ‘Maluentu’ resulta de uma peculiar assemblagem de uvas Nieddera, Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon, variedades cultivadas no Vale do rio Tirso, dentro da península do Sinis, a poucos metros acima do nível do mar. Aqui as plantas beneficiam de um clima tipicamente mediterrânico e ventilado, bem como da matriz arenosa e ligeiramente argilosa dos solos. Na adega, os cachos passam primeiramente pela operação de esmagamento e desengace, seguida pela fermentação alcoólica com 5-6 dias de maceração com as cascas em tanques de aço inox. Sempre em aço, o vinho repousa por alguns meses antes do engarrafamento, com a comercializaçãofinal que ocorre não antes de uma adequada pausa na garrafa.
À vista, o ‘Maluentu’ de Contini revela uma cor rubi límpido com reflexos púrpuras. No nariz, sensações de frutos silvestres e vegetação mediterrânica alternam-se com preciosos aromas de mirto e notas balsâmicas. O gosto é rico e envolvente, com a suave trama tânica a acompanhar a progressão harmoniosa que se baseia em um final equilibrado, fresco, salgado e ligeiramente iodado. Para exaltar as características do ‘Maluentu’, recomenda-se a combinação com deliciosas tábuas de queijos e enchidos variados, embora também seja excepcional a combinação com carne grelhada, especialmente a de porco ou de cordeiro.