Malvasia di Bosa Dolce 'Alvarega' Columbu 2022 - 50cl

A Alvarega de Columbu é uma esplêndida união entre a aromaticidade e a doçura, trazidas pela Malvasia, e uma frescura radiante que revigora o gole. Giovanni Battista Columbu foi um dos protagonistas do documentário Mondovino dirigido por Jonathan Nossiter, onde eram traçadas as histórias de vida de alguns pequenos viticultores artesanais. Uma história de amor que diz respeito não só a Bosa, localidade sarda na província de Oristano, mas também à sua esposa, conhecida localmente. Em 1992, sai a primeira edição da esplêndida malvasia de Bosa na versão oxidativa, enquanto em 2003 estreia a Alvarega, vinificada doce. Garrafas profundas, que contam um território e uma história enraizada. Emocionantes.

O vinho Alvarega provém de uvas puras de Malvasia da Sardenha. A abordagem da família Columbu sempre foi respeitar a natureza e seus frutos, uma mentalidade inerente à cultura camponesa. Na vinha não são contemplados produtos químicos ou de síntese, e após a colheita manual das uvas com cuidadosa seleção dos melhores bagos, os cachos são levados à adega para o início da fermentação espontânea em recipientes de aço. O engarrafamento ocorre em março do ano seguinte à colheita, com mais um período em vidro antes da comercialização.

A Malvasia di Bosa Alvarega desce lentamente na taça na sua intensa cor amarela, adornada por reflexos dourados. Envolve delicadamente quem se aproxima, já na primeira olfação, com notas de amêndoa tostada, casca de laranja e camomila. Modo gentil, para um líquido que revela pouco a pouco uma nova parte de si. A prova é esplêndida pela coesão e pela sua capacidade de nunca ser enjoativa, uma vez que a leve doçura está perfeitamente integrada em um quadro onde é a salinidade que conduz o gole. Interpretação magistral. Bordado ao crochê.