Malvasia Nera del Salento 'Askos' Masseria Li Veli 2023

A realidade vitivinícola da Puglia, Masseria Li Veli, apresenta a Malvasia Nera do Salento ‘Askos’, um rótulo capaz de associar os característicos aromas frutados e florais da casta a complexas notas especiadas resultantes da passagem em madeira de carvalho. Pertencente à vasta e complexa família das Malvasias, o grupo varietal das Malvasias Negras caracteriza-se pela cor azul escura das uvas, bem como pela aromaticidade bastante delicada. Em geral, a Malvasia Nera é amplamente difundida na Puglia, em particular nas províncias de Taranto, Brindisi e Lecce. Ao longo do tempo, surgiu uma distinção entre a Malvasia Nera de Lecce e a de Brindisi, sendo que a segunda amadurece mais cedo e é caracterizada por bagos menores, embora análises genéticas tenham demonstrado a identidade entre as duas castas.

Masseria Li Veli Malvasia Nera ‘Askos’ Salento nasce de uvas Malvasia Nera em pureza provenientes de vinhedos com mais de 20 anos de idade, cultivados com o sistema de cordão esporonado em solos ricos em argila e areia, também caracterizados pela presença de resíduos calcários. Os cachos, colhidos a meio de setembro, são vinificados em vermelho com fermentação alcoólica em contato com as peles em tonéis de carvalho francês, a uma temperatura controlada entre 22 e 28 °C. Terminada a fermentação, a massa é transferida para barris e barriques de carvalho francês para a maturação de vários meses que precede o engarrafamento.

Ao olhar, o Salento ‘Askos’ Malvasia Nera da Masseria Li Veli apresenta uma cor rubi intensa e escura. O olfato propõe vivas percepções de groselha, casca de laranja cristalizada e violeta murcha, unidas a lembranças de cinzas e a toques de cacau e especiarias. O desenvolvimento gustativo é muito equilibrado, dotado de grande elegância e de uma bebida fluida que convida a voltar e retornar ao cálice.