Das Weingut Masseria Li Veli aus Apulien präsentiert die Malvasia Nera del Salento 'Askos', ein Etikett, das in der Lage ist, die charakteristischen fruchtigen und blumigen Aromen der Rebsorte mit komplexen würzigen Noten zu verbinden, die aus der Reifung in Eichenholz stammen. Zugehörig zur umfangreichen und komplexen Familie der Malvasien, zeichnet sich die Gruppe der Malvasie Nere durch die dunkelblaue Farbe der Trauben sowie durch eine eher zarte Aromatik aus. Im Allgemeinen ist die Malvasia Nera in Apulien weit verbreitet, insbesondere in den Provinzen Taranto, Brindisi und Lecce. Im Laufe der Zeit hat sich eine Unterscheidung zwischen der Malvasia Nera aus Lecce und der aus Brindisi entwickelt, wobei die zweite früher reift und durch kleinere Beeren gekennzeichnet ist, obwohl genetische Analysen die Identität zwischen den beiden Rebsorten nachgewiesen haben.

Masseria Li Veli Malvasia Nera 'Askos' Salento entsteht aus reinem Malvasia Nera Trauben von über 20 Jahre alten Weinbergen, die im Guyot-System auf Böden mit hohem Ton- und Sandanteil angebaut werden, die zudem durch das Vorhandensein von kalkhaltigen Rückständen gekennzeichnet sind. Die Trauben, die Mitte September geerntet werden, werden zu

Rotwein mit alkoholischer Gärung im Kontakt mit den Schalen in französischen Eichenfässern, bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22 und 28 °C. Nach Abschluss der Gärung wird die Masse in Fässer und Barriques aus französischer Eiche umgefüllt, um mehrere Monate zu reifen, bevor sie abgefüllt wird.

Im Aussehen zeigt der Salento 'Askos' Malvasia Nera von Masseria Li Veli eine intensive und dunkle rubinrote Farbe. Der Geruch bietet lebendige Wahrnehmungen von Johannisbeeren, kandierter Orangenschale und verwelkten Veilchen, verbunden mit Erinnerungen an Asche und Anklängen von Kakao und Gewürzen. Die geschmackliche Entwicklung ist sehr ausgewogen, mit großer Eleganz und einem geschmeidigen Trinkerlebnis, das dazu einlädt, immer wieder zum Glas zurückzukehren.

Malvasia Nera do Salento 'Askos' Masseria Li Veli 2022

Denominação

Teor alcoólico

Formato

Notas adicionais

Temperatura

Copo