Malvasia Schiopetto 2024
A Malvasia de Schiopetto é um vinho branco aromático, rico e fresco, nascido em terrenos de marnes arenárias típicos do Collio. Sensações sedutoras de damasco, pêssego, ervas aromáticas e mel cruzam-se num corpo cremoso e de boa intensidade, caracterizado por uma frescura ágil
A Malvasia di Schiopetto é um dos grandes vinhos do Collio. A variedade de Malvasia cultivada em Friuli, também chamada de istriana, se destaca dentro da grande família deste antigo vinhedo de origem grega, pelo perfil rico e intenso, mas menos aromático e macio em comparação com a Malvasia de Candia cultivada em outras regiões. O bouquet expressa principalmente aromas de frutas amarelas maduras e notas de ervas aromáticas do território. No paladar é amplo e envolvente, com boa persistência e um final fresco, que termina com notas salinas e minerais típicas do terroir do Collio.
O vinho Malvasia nasce das vinhas do Cru di Capriva, núcleo original da propriedade Schiopetto, que gerencia vinhedos também nas preciosas zonas de Zegla, Pradis e Oleis. A variedade de origem grega antiga, está presente há séculos em terras friulanas e já faz parte das variedades históricas da região. As esplêndidas exposições ensolaradas, protegidas pelas Alpes Julianos dos ventos frios do norte e atenuadas pelas suaves brisas do mar Adriático próximo, revelaram-se perfeitas para uma maturação lenta das uvas com aromas ricos e intensos. Os solos de origem oecênica, caracterizados pela presença de Flysh ou "ponca" em friulano, derivados de sedimentações de arenitos e calcários em antigos fundos marinhos, são drenantes e ricos em substâncias minerais. A colheita manual ocorre geralmente nas primeiras semanas de setembro. As uvas são prensadas de forma muito suave e o mosto flor é iniciado à fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada de 16 °C, que dura cerca de 10-12 dias. O vinho termina seu percurso amadurecendo sobre as leveduras por cerca de 8 meses em aço e termina o amadurecimento com 5 meses em garrafa.
O branco Malvasia representa um pedaço da história da viticultura friulana. A antiga variedade grega, que leva o nome do porto do Peloponeso Monemvasia, encontrou nas exposições ensolaradas e nos solos pobres do Collio, as condições ideais para produzir brancos intensos e com perfil mediterrâneo. O vinho apresenta uma cor amarelo dourado, luminoso e brilhante. Os aromas lembram toques florais, aromas de frutas amarelas maduras, notas de ervas espontâneas da vegetação mediterrânea e sensações iodadas. No paladar tem uma boa estrutura, é quente, com fruto rico e suculento, bem equilibrado pela frescura e um final decididamente salino.