Schiopetto

Mario Schiopetto foi um dos grandes protagonistas do renascimento do vinho friulano. Soube perceber o potencial do território e transformá-lo em um valor que rapidamente se afirmou na Itália e no mundo. Filho de restauradores, proprietários da Osteria ai Pompieri, começou a trabalhar ajudando o pai a escolher os vinhos para a osteria, para depois gerenciá-la pessoalmente. O amor pelo vinho o levou a passar do comércio para a produção. Em 1965, engarrafou o primeiro Tocai dos Colli Friulani, uma etiqueta lendária, que marcou o caminho da renovação e de uma concepção moderna do vinho. Do a granel, não só se passou para a garrafa, mas também se prestou uma atenção especial à qualidade, com o desejo de poder realizar grandes vinhos brancos.

Graças a essa escolha corajosa, Mario Schiopetto entrou para a elite do panorama enológico italiano. Juntamente com personalidades do calibre de Bruno e Marcello Ceretto, Piero Antinori, Giacomo Bologna, Maurizio Zanella, Franco e Jacopo Biondi Santi, Niccolò Incisa della Rocchetta e

Angelo Gaja contribuiu para o renascimento do vinho italiano dos anos 70, que levou ao alcance de um nível de absoluta excelência. Os seus vinhos melhoraram ao longo do tempo também graças à sua curiosidade, que o levou a viajar e a confrontar-se com outros produtores europeus. Na Alemanha, aperfeiçoou as técnicas de vinificação dos brancos e na França aprendeu principalmente a busca pela finesse e pela elegância, que se tornaria posteriormente uma marca estilística da sua produção.

Os conhecimentos adquiridos no exterior levaram Mario Schiopetto a realizar vinhedos com alta densidade e baixas rendas, para privilegiar a qualidade e a colher as uvas em plena maturidade, mas sempre preservando a frescura. O núcleo original da propriedade encontra-se em Capriva del Friuli, numa linda zona montanhosa, caracterizada por terrenos compostos de Flysch, ponca em friulano, ou seja, profundas estratificações de argilas calcárias e arenosas de antiga origem marinha, muito ricas em elementos minerais. Além de Capriva, hoje a propriedade possui vinhedos preciosos nas

zonas de Zegla, Pradis e Oleis, verdadeiros crus da área do Collio goriziano. Os vinhos são a síntese de uvas de alta qualidade, de um terroir vocacionado e de uma atenção maníaca na adega, sempre orientada para a busca da elegância e da longevidade.