Mareneve' Fedegraziani 2023
ArtesanaisO "Mareneve" da adega Fedegraziani é um vinho branco proveniente das mágicas terras do Etna. É feito com uma mistura de Carricante, Riesling Renano, Traminer, Chenin Blanc e Grecanico que funde a tradição siciliana com a internacional, estagia em tanques de aço por 12 meses. A cor amarelo palha enche o copo com nuances esverdeadas enquanto amplos aromas de fruta tropical e flores brancas surpreendem o nariz. O sabor é encantador, fresco, mineral, salgado e de ótima persistência.
O Mareneve de Fedegraziani é a concretização de um desafio, a possibilidade de experimentar não apenas na adega, mas também no território, no Etna. É fruto de uma alquimia entre vinhedos nórdicos e solos vulcânicos: uma mágica granita de limão, que se expressa em aromaticidade inesperadas. Fala-se de um blend de uvas típicas de zonas de climas frios (Carricante, Riesling Renano, Traminer Aromático, Chenin Blanc e Grecanico), que encontram casa nas encostas do Etna, em alta altitude. Federico Graziani, após várias e admiráveis etapas no mundo vitivinícola, movido pela curiosidade e conhecimento, funda sua empresa em terras sicilianas em Randazzo, na província de Catania. O rótulo, uma obra de Pier Giuseppe Moroni, evoca os caracteres do vulcão e os abismos marinhos graças à técnica mista de esmalte e alcatrão.
O nome “Mareneve” deriva da estrada homônima, Via Mareneve, que liga o Piano Provenzana a Linguaglossa e Fornazzo, chegando até a vila marítima de Riposto. É fruto da ideia de Federico de que dentro da garrafa haja um elemento vivo, mutável e em constante evolução. As fermentações na adega são obra de leveduras indígenas. Característica é a ausência de fermentação malolática. Este rótulo repousa sobre as borras finas por um ano, seguido de um envelhecimento em garrafa.
“Mareneve” deriva de uma terra rica em contrastes. No alto a 1200 metros, no frio, mas voltado para o mar: pode-se vislumbrar o chamado pungente da neve, intercalado por uma brisa que traz consigo sensações salgadas. Enche o copo com um manto quase branco, brilhante, com alguns tons de verde, como o fundo do mar. No nariz, aromas de lichia, abacaxi e pedra vulcânica. O gole preenche a boca em persistência. Pela frescura e os aromas de fruta amarela, dão uma impulso intrigante a noites com sushi. Acompanha bem também pratos com vegetais de sabor amargo, como aspargos e vagens.