Marsala Superiore Riserva Ambra Semisecco 'Old John' Pellegrino 1998
O Marsala Superiore Riserva “Old John” da Pellegrino é um vinho licoroso semi-seco dotado de elegância e complexidade aromática. Apresenta um bouquet muito rico, mas sutil, onde se reconhecem muitas flores amarelas, feno, avelãs, especiarias doces e ervas aromáticas. O gole é macio, quente, levemente doce e persistente, sustentado por uma frescura salina
Marsala Superiore Riserva Ambra Semisecco "Old John" da Pellegrino é uma versão ligeiramente doce, que representa o rosto do Marsala clássico, suavizado pela presença de um leve resíduo de açúcar. É feito de uma mistura em partes iguais de três uvas típicas da Sicília ocidental: Inzolia, Catarratto e Grillo. Trata-se de um Marsala com um sabor particularmente intenso e harmonioso, caracterizado por aromas complexos e sedutores, que lembram frutas secas, especiarias e nuances de ervas aromáticas. O gole denota um extraordinário equilíbrio entre a doçura e a frescura salina do final.
O Superiore Riserva "Old John" é um Marsala que nasce entre as paredes de uma das adegas mais antigas e importantes da Sicília. Carlo Pellegrino & C. é uma verdadeira instituição para o mundo do vinho siciliano. Fundada no final do século XIX, ainda hoje é um importante ponto de referência para a produção de vinho na ilha. A adega Pellegrino possui cerca de 150 hectares nas melhores zonas da Sicília ocidental, de forma a poder cultivar cada casta no local ideal do ponto de vista do clima e dos solos. A propriedade é dividida em várias quintas: Salinaro, no município de Petrosino, Kelbi e Gazzerotta em Mazara del Vallo, Rinazzo em Marsala, além da gestão de mais da metade das uvas das vinhas dos pequenos produtores da ilha de Pantelleria. O Marsala ainda hoje é um dos vinhos de destaque da Cantina e, recentemente, Pellegrino renovou a gama e os rótulos, precisamente para relançar esta histórica excelência e torná-la conhecida entre os apreciadores das novas gerações
"Old John" é um Marsala Superiore Riserva Ambra Semisecco produzido pela adega siciliana Pellegrino na linha da grande tradição deste histórico vinho licoroso. As uvas de Inzolia, Catarratto e Grillo provêm de vinhas cultivadas em terras de matriz argilosa da zona de Marsala e Mazara del Vallo. O vinho, após a fortificação, realizada deixando um pequeno resíduo de açúcar, amadurece por 48 meses em barricas de carvalho de 50 e 80 hectolitros e termina o envelhecimento com mais 6 meses em barrique. No copo apresenta-se com uma cor amarelo dourado brilhante. Os aromas oferecem notas de giesta e flores de campo, casca de citrinos cristalizada, mel de acácia, suaves especiarias orientais, frutas secas e nuances de ervas aromáticas. O paladar é quente e suave, com uma textura ampla e intensa e harmoniosa, com um final muito persistente.