Merlot Casale del Giglio 2024
The Merlot from Casale del Giglio is a Lazio interpretation of this internationally renowned grape variety. Vinified in steel and aged for 12 months in barrique, it presents itself in the glass with a bright ruby color, emanating aromas of cherry in spirit, licorice, and black pepper on the nose. A rich sip, medium-bodied, with a slightly oaky finish.
O Merlot da Casale del Giglio é uma versão mediterrânea da famosa casta bordalesa, que demonstrou adaptar-se muito bem ao clima e aos solos do Agro Pontino. A proximidade do mar Tirreno garante uma ventilação constante, que mitiga as temperaturas e permite às uvas uma perfeita maturação. É um tinto intenso e de bom corpo, envelhecido segundo a tradição em barricas para exaltar a sua complexidade e a sua natural elegância e harmonia varietal.
O tinto Merlot da adega Casale del Giglio nasce do desejo de retomar o hábito de cultivar esta famosa casta bordalesa, que foi introduzida nas terras do Agro Pontino pelos colonos venezianos, que vieram ao Lácio para realizar os trabalhos de drenagem por volta dos anos 20 do século passado. Uma tradição que foi renovada com um estudo aprofundado sobre clones, porta-enxertos e formas de plantio, que levou a obter resultados muito interessantes. A fermentação ocorre em tanques de aço a temperatura controlada, utilizando remontagens e délestage ou a técnica do chapéusubmerso e macerações mais longas, caso se queiram obter vinhos de maior estrutura, dependendo das características das diferentes colheitas. O vinho amadurece por um período de 12 meses em barricas de carvalho e completa o processo de envelhecimento com mais seis meses de envelhecimento em garrafa antes de ser colocado à venda.
O Casale del Giglio Merlot é um dos tintos de destaque da adega, que conseguiu dar uma interpretação da casta fiel às características do território, procurando valorizar as peculiaridades locais, sem buscar o caminho fácil e banal de um perfil vagamente internacional e anônimo. A cor é rubi intenso, com leves nuances jovens arroxeadas. No olfato é caracterizado por aromas de fruta vermelha madura, amarena em conserva, pimenta preta, especiarias e toques de raiz de alcaçuz. Na boca tem um bom corpo, com aromas ricos e harmoniosos, que se estendem suaves sobre uma textura tânica sedosa, capaz de acompanhar o gole até um final persistente e de grande equilíbrio gustativo.