Merlot Elena Walch 2025
The Merlot by Elena Walch is a soft and round red wine, aged in large oak barrels. It is a pleasant expression of Alto Adige from the well-known international grape variety, marked by aromas of spices and berries and a fruity, balanced, harmonious taste, with good sapidity and freshness.
O Merlot de Elena Walch é um tinto de rosto suave e harmonioso, que pretende ser uma versão bastante simples e imediata da nobre casta bordalesa. Presentes desde o final do século XIX em terras alto-adigianas, as castas francesas demonstraram uma boa adaptação às condições climáticas do Alto Adige. Expressam-se com vinhos muito interessantes e com o característico perfil territorial, marcado por agradáveis notas de fragrância e frescura.
Este Merlot nasce nas vinhas da propriedade de Elena Walch, que estão posicionadas nas zonas mais ensolaradas e quentes, a uma altitude bastante baixa, entre 200 e 400 metros acima do nível do mar. Para plantar o Merlot, foram escolhidos os solos mais ricos em argilas, com presença de areias e seixos, tradicionalmente ideais para a casta bordalesa. A colheita é manual e as uvas são encaminhadas para a fermentação alcoólica, que ocorre em tanques de aço a temperatura controlada, com uma maceração nas peles de cerca de 10 dias. O vinho amadurece por alguns meses em grandes barris de carvalho da Eslavônia de 80 hectolitros e termina o envelhecimento com alguns meses em garrafa antes da colocação no mercado.
O Merlot da adega alto-adigiana de Elena Walch representa uma interpretação da casta de Bordeaux voltada para a agradabilidade e a imediata bebibilidade, com uma vinificação pouco extrativa e um envelhecimento em madeira pouco invasivo. O vinho apresenta um belo vermelho rubi intenso com reflexos cor de granada. No olfato, expressa aromas de pequenos frutos de casca escura, aromas de especiarias suaves e nuances florais. Na boca, tem um bom corpo, com aromas muito harmoniosos e sedutores, um fruto rico, maduro e uma textura tânica fina e elegante. O final é de grande equilíbrio gustativo, com agradável frescura e salinidade.