Migiu' Le Anfore di Elena Casadei 2023
Vinhos do viticultor
Castas invulgaresO Migiu Le Anfore de Elena Casadei é um vinho branco produzido apenas com uvas Semidano através de um envelhecimento em grandes ânforas de terracota. Sua cor amarelo intenso dourado, que indica uma longa maceração com as cascas, introduz um bouquet de fruta madura e pêssego amarelo. No paladar, apresenta uma boa estrutura e um notável equilíbrio entre frescura e mineralidade.
O "Migiu" Le Anfore di Elena Casadei é um branco cativante e original, uma rara expressão de Semidano em pureza enriquecida pelo contato com as cascas. Outra faceta do território é a engarrafada pela Olianas, adega do Sarcidano que, em 20 anos marcados por ideias claras e trabalho sério, conseguiu se tornar um ponto de referência em uma área não particularmente considerada pelos apreciadores de vinho. Injustamente, sentimos que devemos acrescentar, porque como demonstra, por exemplo, este branco, a combinação entre uvas locais e território pode proporcionar enormes satisfações, se bem interpretada. Cannonau, Bovale, Vermentino, Nasco e Semidano povoam os cerca de 23 hectares de vinhedos cultivados sem o auxílio de substâncias químicas ou sintéticas e valorizando a biodiversidade. O uso de ânforas de terracota na fase de vinificação ou a maceração nas cascas são elementos que testemunham um trabalho incessante voltado a obter expressões líquidas originais e centradas.
O vinho "Migiu" é obtido de uvas Semidano em pureza, provenientes de vinhedos situados a cerca de 370 metros de altura e que repousam sobre solos franco-arenosos de origem marinha. No vinhedo,
seguem os preceitos da biodinâmica, preservando a vitalidade do solo e das plantas, enquanto na adega, após a colheita manual dos cachos, procede-se com fermentação espontânea em ânforas de terracota em contato com as cascas por cerca de 3 meses. O líquido amadurece por pelo menos 5 meses em ânforas de terracota.As Anfore "Migiu" se apresentam no copo com uma cor dourada que pende para o âmbar. Nariz intenso e expressivo, que entrelaça referências a frutas amarelas maduras, pêssego, flores de campo e a vegetação típica da região. Sabor cheio e saboroso, em equilíbrio entre maciez e um final salino, que testemunha a versatilidade do líquido, a ser utilizado tanto em preparações à base de peixe quanto de carnes brancas.