Montefalco Rosso Adanti 2020
O Montefalco Rosso de Adanti é um vinho tinto macio, rico e equilibrado, envelhecido por cerca de 12 meses em barricas de carvalho. Tem um conjunto aromático que manifesta uma boa evolução e é composto por frutos silvestres maduros, especiarias selvagens e pimenta preta. O paladar é intenso, rico e fresco, com envolventes nuances de madeira
O Montefalco Rosso de Adanti é um vinho intenso e rico, que nasce de um blend de uvas tintas tradicionalmente cultivadas na magnífica região montanhosa de Montefalco. O envelhecimento em madeira por um ano confere-lhe um perfil suave e harmonioso, com um bouquet que expressa aromas maduros de fruta vermelha, frutos silvestres e especiarias. De corpo médio e boa estrutura, tem uma agradável bebabilidade desde jovem, graças a um belo equilíbrio entre aromas frutados, taninos e frescura final.
O vinho Montefalco Rosso é produzido na propriedade da Cantina Adanti, que gere cerca de trinta hectares, divididos em várias parcelas, cultivadas nas zonas montanhosas perto de Arquata e Colcimino. Para realizar este rótulo, são utilizadas as uvas de algumas parcelas situadas no território do município de Bevagna com exposição a sudeste e a uma altitude de 230 metros acima do nível do mar. O clima fresco e continental e os solos de matriz predominantemente argilosa, com componentes arenosos, revelaram-se perfeitos para as variedades de uva tinta como: Sangiovese, Sagrantino, Barbera, Merlot e Cabernet Sauvignon. As as vindimas manuais seguem os períodos de maturação das várias uvas, que são vinificadas separadamente. Ao término da desengace-e-esmagamento, procede-se à fermentação em tanques de aço a temperatura controlada de 28 °C, com maceração nas peles durante algumas semanas, acompanhada de remontagens diárias e délestage. Envelhece por pelo menos 12 meses em barricas de carvalho antes do engarrafamento.
O Montefalco Rosso da Cantina Adanti é um vinho que descreve bem a vocação do território de Montefalco para a produção de ótimos vinhos tintos, não apenas com Sagrantino em pureza, mas também com blends interessantes. A cor é um rubi intenso tendendo ao granada. No nariz, lembra aromas de fruta vermelha madura, pequenos frutos de casca escura, notas de sub-bosque, especiarias e nuances de madeira. Na boca, tem uma boa estrutura, o golpe é agradavelmente suave e harmonioso, com uma textura tânica evoluída e um final persistente.