Montefalco Rosso Adanti 2020
The Montefalco Rosso by Adanti is a soft, rich, and balanced red wine, aged for about 12 months in oak barrels. It has an aromatic profile that shows good evolution and consists of ripe berries, wild spices, and black pepper. The sip is intense, rich, and fresh, with enveloping oaky nuances.
O Montefalco Rosso de Adanti é um vinho intenso e rico, que nasce de um blend de uvas tintas tradicionalmente cultivadas na magnífica região montanhosa de Montefalco. O envelhecimento em madeira por um ano confere-lhe um perfil suave e harmonioso, com um bouquet que expressa aromas maduros de fruta vermelha, frutos silvestres e especiarias. De corpo médio e boa estrutura, tem uma agradável bebabilidade desde jovem, graças a um belo equilíbrio entre aromas frutados, taninos e frescura final.
O vinho Montefalco Rosso é produzido na propriedade da Cantina Adanti, que gere cerca de trinta hectares, divididos em várias parcelas, cultivadas nas zonas montanhosas perto de Arquata e Colcimino. Para realizar este rótulo, são utilizadas as uvas de algumas parcelas situadas no território do município de Bevagna com exposição a sudeste e a uma altitude de 230 metros acima do nível do mar. O clima fresco e continental e os solos de matriz predominantemente argilosa, com componentes arenosos, revelaram-se perfeitos para as variedades de uva tinta como: Sangiovese, Sagrantino, Barbera, Merlot e Cabernet Sauvignon. As as vindimas manuais seguem os períodos de maturação das várias uvas, que são vinificadas separadamente. Ao término da desengace-e-esmagamento, procede-se à fermentação em tanques de aço a temperatura controlada de 28 °C, com maceração nas peles durante algumas semanas, acompanhada de remontagens diárias e délestage. Envelhece por pelo menos 12 meses em barricas de carvalho antes do engarrafamento.
O Montefalco Rosso da Cantina Adanti é um vinho que descreve bem a vocação do território de Montefalco para a produção de ótimos vinhos tintos, não apenas com Sagrantino em pureza, mas também com blends interessantes. A cor é um rubi intenso tendendo ao granada. No nariz, lembra aromas de fruta vermelha madura, pequenos frutos de casca escura, notas de sub-bosque, especiarias e nuances de madeira. Na boca, tem uma boa estrutura, o golpe é agradavelmente suave e harmonioso, com uma textura tânica evoluída e um final persistente.