Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'San Clemente' Zaccagnini 2019
Perfeitos para oferecerO Montepulciano Riserva San Clemente de Zaccagnini é um tinto abruzzês identitário e aromaticamente rico que se apresenta à vista com um intenso vermelho rubi cintilante e exala no olfato notas frutadas de groselha, mirtilos e cerejas, emolduradas por aromas especiados de cardamomo e café, com detalhes balsâmicos. Na boca é sedutor, mas com caráter, com taninos integrados e um final de ervas mediterrâneas.
O Montepulciano Riserva “San Clemente” da Zaccagnini é um vinho estruturado e intenso, produzido com a casta autóctone de uva tinta mais difundida na região. A versão Riserva, também graças a um longo envelhecimento em madeira, apresenta-se com aromas complexos, densos e ricos, típicos do Montepulciano envelhecido, mas com um rosto mais elegante e suave em comparação com as asperezas jovens da casta. É uma das etiquetas de destaque da adega Zaccagnini, que bem representa a antiga tradição abruzzese na produção de vinhos tintos importantes para acompanhar pratos de caça, assados ou guisados.
O tinto Montepulciano Riserva “San Clemente” é produzido pela adega Zaccagnini na vasta propriedade de cerca de 300 hectares, localizada perto de Bolognano na contrada Pozzo, na província de Pescara. As belas exposições colinares do interior pescarese e a proximidade do mar contribuem para criar um microclima particular, que se revelou perfeito para o cultivo do Montepulciano. O clima temperado permite uma maturação lenta e progressiva das uvas com um perfeito equilíbrio entre açúcares, ácidos e componentes aromáticos. Uma vez terminada a colheita, as uvas são esmagadas e levadas à fermentação em tonéis de carvalho com temperatura controlada e maceração nas peles com periodicidade de remontagens manuais. Envelhece por 18 meses em barricas de carvalho francês. Antes da comercialização, termina o envelhecimento com alguns meses na adega.
O Montepulciano Riserva “San Clemente” é o tinto mais típico da Abruzzo, apresentado na sua versão mais rica, intensa e evoluída. É um vinho importante, que expressa toda a potência e vigor de uma grande casta e de um território generoso. No copo tem uma cor rubi muito intensa. No olfato é caracterizado por aromas de amarena, ameixa, pequenos frutos silvestres, raiz de alcaçuz e especiarias. Na boca tem corpo e estrutura importantes, com fruta rica, notas especiadas, tostadas, de baunilha e madeiras nobres. A textura tânica é densa e bem integrada ao corpo do vinho e o final de grande persistência gustativa.