Moscato d'Asti Canelli 'Suri Sandrinet' Cascina Cerutti 2024
The Moscato d'Asti Canelli 'Suri Sandrinet' Cascina Cerutti is a sweet wine that is slightly sparkling, ideal to accompany dry pastries at the end of a family meal. On the palate, it is fresh, sweet, and fragrant, while on the nose it releases aromas of white peach, white flowers, and citrus hints, refreshed by pleasant notes of aromatic herbs, among which sage stands out. The perfect wine to conclude the meal beautifully!
Cascina Cerutti apresenta o Moscato d’Asti Canelli ‘Surì Sandrinet’, um vinho doce espumante com um caráter tipicamente aromático que expressa eficazmente os contornos desta popular denominação do Baixo Piemonte reservada ao Moscato Bianco. A propriedade faz parte da Associazione Produttori Moscato di Canelli, criada em 2001 com o objetivo de “proteger, valorizar e promover a excelência da denominação Canelli” com a sua casta símbolo: o Moscato Bianco di Canelli. Sendo a área de produção do Moscato d’Asti muito ampla, em 2011, também graças aos esforços dos viticultores de Canelli, foram reconhecidas três subzonas: Santa Vittoria, Strevi e, de fato, Canelli.
O Moscato d’Asti Canelli ‘Surì Sandrinet’ é produzido apenas com uvas Moscato Bianco cultivadas em solos compostos de marga solta com uma boa componente arenosa, baixo teor de argila e silte e alta presença de esqueleto arenoso, ferro e calcário. As vinhas estão situadas a uma altitude entre 350 e 380 metros acima do nível do mar e desfrutamde exposições a sudeste, sul e sudoeste. A colheita é feita à mão em pequenas caixas em setembro e os cachos são então submetidos a uma prensagem suave seguida de uma lenta fermentação alcoólica do mosto em autoclave a temperatura controlada até atingir 5% de volume alcoólico. Neste ponto, o vinho é engarrafado com o resíduo de açúcar e a efervescência natural produzida durante a fermentação.
O Moscato d’Asti Canelli ‘Surì Sandrinet’ é amarelo palha com reflexos dourados. O amplo e frutado bouquet mostra aromas de pêssego branco, fruta tropical e casca de cítricos, sustentados por delicadas notas de flores brancas e sálvia. Sabor doce, fresco e vibrante, dotado de uma boa persistência aromática.