Moscato d'Asti I Vignaioli di Santo Stefano - Ceretto 2025

O Moscato D'Asti dos Vignaioli di Santo Stefano é um vinho espumante doce que conquista pela sua natureza alegre e convivial. Sabe ser ao mesmo tempo uma expressão cristalina e nítida da aromaticidade do Moscato, porém apresentada com grande finesse e gradualidade.

A adega I Vignaioli di Santo Stefano foi fundada por duas das mais importantes e conhecidas famílias no panorama da produção vinícola Langarola, ou seja, os Ceretto e os Scavino. A intenção comum é valorizar uma uva com grandes potencialidades, muitas vezes subestimada. Os vinhedos que vão de 6 a 40 anos de idade, estão situados a cerca de 300-400 metros acima do nível do mar e cultivados inteiramente com Moscato Bianco, também chamado de Moscato di Canelli. A abordagem na vinha é a do mínimo de intervenção possível, de modo que práticas como trasfega, clarificações e filtrações são reduzidas ao mínimo, com o objetivo de preservar totalmente a exuberante expressividade do Moscato e seu imenso patrimônio aromático.

O vinho Moscato D'Asti mostra imediatamente um perlage rico e elegante. Capaz de alegrar já desde a primeira olfação, o nariz se desenrola entre inúmeros apelos frutados, entre os quais se destaca o pêssego, e recordações herbáceas de sálvia. O gole flui com suavidade, em constante equilíbrio entre doçura calibrada e uma contribuição de frescor e salinidade que revigoram a degustação. Sabe criar vínculos memoráveis se combinado com doces fermentados como panetones, pandoris e rosquinhas, mas pode reservar mais surpresas se emparelhado com frutas frescas ou até mesmo queijos de baixa maturação. Uma garrafa pela qual vale a pena encontrar uma desculpa para celebrar!