Moscato d'Asti 'La Galeisa' La Caudrina 2025
Favoritos da Callmewine"La Galeisa" is a Moscato d'Asti that comes from a vineyard nearly 50 years old, located on sandy soil at 320 meters above sea level. The bouquet is intriguing and enveloping, yet always delicate and fine: sage, mint, and white peach blend together to offer a dense, fresh, creamy, and persistent sip of this delightful sweet sparkling wine.
Romano Dogliotti da La Caudrina apresenta o Moscato d’Asti ‘La Galeisa’, um vinho espumante doce caracterizado por uma apreciável complexidade aromática. ‘La Galeisa’ é o segundo rótulo produzido por Romano Dogliotti, proprietário da adega que em 1989 colheu as uvas de Moscato Bianco provenientes de um único cru, realizando este vinho que se tornou agora identitário para La Caudrina, uma realidade vitivinícola de Castiglione Tinella. Romano representa uma das figuras que contribuíram fortemente para a valorização do Moscato d’Asti desde que assumiu as rédeas da adega da família no final dos anos 70. “Galeisa” é o nome da colina de onde provêm os cachos destinados a este cru.
O Moscato d’Asti La Caudrina ‘La Galeisa’ é elaborado apenas com uvas Moscato Bianco provenientes de um vinhedo plantado em 1970 em solos calcário-arenosos, localizados a uma altitude de 320 metros acima do nível do mar. Os cachos são colhidos rigorosamente à mão e, em seguida, imediatamente prensados de forma suave, com o mosto obtido que é submetido a processos de clarificação e filtração direcionados a obter um líquido brilhante. A massa é então conservada em câmaras frigoríficas até o momento da fermentação, que ocorre em autoclave a temperatura controlada com a ajuda de leveduras selecionadas.
‘La Galeisa’ Moscato d’Asti de La Caudrina tem uma coloração amarelo palha carregado, quase dourado. A gama olfativa é intensa e complexa, definida por convidativos aromas de pêssego branco, lichia, sálvia e hortelã, pontuados por doces perfumes de flores brancas. Doce e fresco no paladar, com uma efervescência cremosa capaz de exaltar o sabor frutado final. A recomendação é desfrutar do Moscato d’Asti ‘La Galeisa’ sozinho ao final da refeição ou em combinação com sobremesas não excessivamente doces.