Moscato d'Asti 'Lumine' Ca' d'Gal 2025
Favoritos da CallmewineThe Moscato d'Asti "Lumine" expresses itself in an expressive aromatic fantasy with notes of acacia, sage, aromatic herbs, peach, and apricot. On the palate, it is harmonious, sweet, fresh, and seductive, with satisfying and lively effervescence.
O Moscato d'Asti “Lumine” da adega Ca' d'Gal é um dos grandes clássicos da tradição piemontesa. Esta antiga casta de uva branca, difundida em todos os países da área do Mediterrâneo, encontrou nas colinas do astigiano um terroir de eleição, onde se expressa em ótimos níveis qualitativos. Trata-se da versão espumante, caracterizada por uma efervescência delicada e por um sabor agradavelmente harmonioso, todo jogado no perfeito equilíbrio entre a doçura frutada e a frescura salgada. Precisamente essas suas características, unidas a um baixo teor alcoólico, fazem dela um companheiro perfeito para tortas de frutas e doces levedados, em particular pandoro, panettone e colomba.
“Lumine” é um Moscato d'Asti que nasce na zona de Valdivilla, onde se encontra a propriedade Ca' d'Gal. A propriedade se estende por cerca de dez hectares, cultivados predominantemente com uvas Moscato. A gama de vinhos oferece uma gama completa das várias declinações desta uva, todas caracterizadas por um caráter tipicamente artesanal e territorial. O vinho é produzido com uvas provenientes de vinhedos da empresa que têm uma idade entre 20 e 35 anos, cultivados em uma zona montanhosa, ensolarada e bem ventilada. O clima é ameno e os solos são de natureza predominantemente calcária, compostos por antigas sedimentações marinhas. Os cachos são submetidos a uma prensagem suave e o mosto fermenta em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. A segunda fermentação ocorre em autoclave e é interrompida quando o vinho atinge 5% vol., de modo a manter um baixo teor alcoólico e um importante resíduo de açúcar.
O vinho Moscato d'Asti da adega Ca' d'Gal “Lumine” é um embaixador do Piemonte e da Itália no mundo. À vista, apresenta-se de cor amarelo palha claro com reflexos brilhantes, vivificado por uma efervescência sutil e muito delicada. O bouquet é elegante e fragrante, com aromas de flor de laranjeira, flores brancas, aromas de pêssego tabaco, pera, maçã golden, toques de cítricos e de ervas aromáticas.fruto generoso, doce e rico, que encontra a justa harmonia expressiva graças a uma clara veia de frescura, que acompanha a um final salgado.