Moscato d'Asti Paolo Saracco 2025

O Moscato d'Asti de Paolo Saracco é um vinho doce, aromático, fresco e levemente espumante, que expressa uma delicada e harmoniosa sinfonia de perfumes florais e aromas frutados, amáveis e sedutores. O Moscato Bianco é uma casta antiga e extraordinária, difundida desde os tempos mais remotos em muitos países do Mediterrâneo, graças à colonização grega.  Na região de Asti, encontrou os solos e o clima adequados para oferecer vinhos que hoje fazem parte das melhores excelências da Região.

O vinho doce Moscato d'Asti é produzido pela Cantina di Paolo Saracco nas vinhas da propriedade, que se encontram nas melhores zonas de Castiglione Tinella, Santo Stefano Belbo, Castagnole Lanze e Calosso, todas a uma altitude bastante elevada e em solos preciosos de areia, calcário e limo. As vinhas do Moscato Bianco de Canelli provêm de uma seleção massal das melhores plantas escolhidas ao longo dos anos e que hoje representam um patrimônio de biodiversidade e qualidade de inestimável valor. Após a colheita, procede-se a uma prensagem suave para extrair apenas o mosto aromático.que é mantido em tanques de aço a uma temperatura de -2 °C. Após a fermentação a temperatura controlada, quando o vinho atinge um baixo teor alcoólico, é microfiltrado e engarrafado, de forma a preservar toda a sua característica fragrância aromática.

O Moscato d’Asti é um vinho de sobremesa de refinada elegância, que conserva o bouquet varietal da uva com delicadas notas florais e intensos aromas frutados. Macio e envolvente, é ideal para degustar em combinação com doces levedados, em particular com Panettone e Pandoro. A cor é amarelo palha claro. No olfato, abre-se para perfumes de flor de laranjeira e flores brancas, aromas cítricos, de pêssego branco e ervas aromáticas. O gole é vivo e seduz pela intensa aromaticidade da fruta, denso e suculento, mas sempre sustentado por uma agradável frescura.