Moscato Giallo Passito 'Baronesse - Baron Salvadori' Nals Margreid 202
The Passito "Baronesse" is a rich and creamy sweet wine from Alto Adige made from aromatic Moscato Giallo grapes, vinified and aged for 12 months in oak barrels. It is characterized by exuberant aromas of dehydrated and syrupy yellow fruit, honey, and candied citrus. The sip is soft and sweet, with citrus freshness
O Passito "Baronesse - Baron Salvadori" da Nals Margreid nasce de uvas Moscato Giallo cultivadas em um terroir fortemente vocacionado. O substrato de cascalho e calcário é, de fato, perfeito para exaltar a aromaticidade da variedade, elegante ao se apresentar com uma complexidade de aromas no nariz que se dissolvem depois no paladar, em um final de degustação lento e concentrado. Um rótulo que conta um dos ápices qualitativos alcançados pela vinícola através deste passito de coração doce, mas não enjoativo, sustentado por uma frescura vibrante.
O "Baronesse - Baron Salvadori" nasce das uvas puras de Moscato Giallo, cultivadas nos vinhedos situados perto de Magrè, mais precisamente em Entiklar, um terroir caracterizado por um subsolo composto predominantemente de calcário e cascalho. A colheita é adiada e ocorre no final do mês de outubro. Os cachos são então deixados para amadurecer em esteiras, antes de serem desengaçados. O mosto obtido da prensagem suave das uvas fermenta em barricas de madeira. O envelhecimento final dura 12 meses e ocorre em tonneau; ao final deste período, o vinho está pronto para ser engarrafado e colocado à venda.
dura 12 meses e ocorre em tonneau; ao final deste período, o vinho está pronto para ser engarrafado e colocado à venda.O Moscato Giallo Passito "Baronesse - Baron Salvadori" assinado Nals Margreid se apresenta ao olho com uma cor amarelo-ouro muito brilhante. Generoso e complexo o nariz, que se move em toques de frutas secas e bem maduras, habilidoso em se desenvolver com mil nuances diferentes, sempre centradas, para depois mudar para tonalidades de especiarias doces e mel. Na degustação, é de bom corpo, quase tátil, com um gole doce em que frescura e salinidade contribuem para realizar uma bebida elegante e nunca monótona. Um Passito fantástico na combinação com sobremesas ou com uma seleção de queijos azuis.