Moscato Passito 'La Bella Estate' Vite Colte 2023 - 37.5cl
The Moscato Passito “La Bella Estate” is a sweet Piedmontese wine with rich and explosive aromas, vinified only in steel. It emanates enchanting scents of dehydrated fruit, honey, balsamic herbs, and hydrocarbons. The sip is soft, sweet, pleasant, rich, savory, and fresh
O Moscato Passito “La Bella Estate” da adega Vita Colte é um vinho doce aromático e delicado que provém de renomados vinhedos na zona típica do Moscato, situados principalmente no município de Canelli, na província de Asti, em Piemonte. Este rótulo é obtido a partir de uvas Moscato Bianco em pureza provenientes de vinhas, situadas em suaves colinas, geridas com a atenção necessária para obter cachos saudáveis, condição fundamental e necessária para prolongar o processo de maturação dos mesmos e obter como resultado uma elevada concentração de açúcar e aroma típica da variedade. A adega é uma realidade cooperativa, criada já nos anos ’80 com o nome ‘Terre da Vino’, de cerca de 180 produtores, que disponibilizam parte da sua colheita anual para levar adiante um projeto que visa se posicionar como um modelo virtuoso de viticultura do território.
“La Bella Estate” Moscato Passito é produzido com uvas cuidadosamente selecionadas e colhidas exclusivamente à mão geralmente no final de agosto, início de setembro. Os cachos são então deixados a secar por cerca de 40 dias em caixas dentro de uma câmara de controle de umidade. Em seguida, procede-se com a prensagem das uvas, após o que o mosto é fermentado em recipientes de aço inox por cerca de 10 dias a uma temperatura controlada de cerca de 18-20 °C. Ao final da fermentação, o vinho permanece em envelhecimento sobre suas leveduras, em tanques de aço inox, por cerca de 12 meses, antes de ser filtrado, estabilizado e engarrafado.
O Moscato “La Bella Estate” Passito de Vite Colte apresenta-se à vista com uma cor amarelo dourado intenso. No nariz aparecem aromas de frutas amarelas desidratadas, frutas cristalizadas e frutas tropicais, incluindo damasco, manga e abacaxi, notas florais e cítricas de grapefruit, toques especiados de açafrão, lembranças de mel e leves nuances balsâmicas, de ervas de campo e de musgo. Na boca é envolvente, intenso e agradável, caracterizado por uma bela frescura e por uma salinidade longa e persistente. Este de Vite Colte é um vinho de sobremesa agradável, rico em aromas e de grande equilíbrio.